Determination of unsatisfactory temperature distribution within foods heated in microwave ovens

Informacje na temat projektu

Identyfikator umowy o grant: MAT1940014

Projekt został zamknięty

Data rozpoczęcia 1 Stycznia 1995

Data zakończenia 31 Grudnia 1997

Finansowanie w ramach

• Specific research and technological development programme (EEC) in the field of measurements and testing, 1990-1994

Koszt całkowity € 0,00

Wkład UE Brak danych

Koordynowany przez

UNIVERSITY OF BRISTOL
United Kingdom

Publikacje

Other (1)

Determination of unsatisfactory temperature distributions within food heated in microwave ovens

Autorzy: RUSSELL S ET AL (University of Bristol, Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre (GB)), FERNICOLA V (Istituto di Metrologia G Colonetti, Torino (IT)), CLARKE R (National Physical Laboratory, Division of Electrical Science, Teddington (GB)), RICHARDSON P (Campden and Chorleywood Food Research Association Chipping Campden (GB)), BABIO-DIAZ J (Centro de Investigación y Control de la Calidad, Madrid (ES)), SALIERI P (CEC Bruxelles (BE))
Opublikowane w: EUR 18545 EN (1998) 86pp., free of charge, 1998, Strona(/y) 86, ISBN 92-828-4437-4