Determination of unsatisfactory temperature distribution within foods heated in microwave ovens

Projektinformationen

ID Finanzhilfevereinbarung: MAT1940014

Projekt abgeschlossen

Startdatum 1 Januar 1995

Enddatum 31 Dezember 1997

Finanziert unter

• Specific research and technological development programme (EEC) in the field of measurements and testing, 1990-1994

Gesamtkosten

Keine Daten

EU-Beitrag

Keine Daten

Koordiniert durch

UNIVERSITY OF BRISTOL
United Kingdom

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Veröffentlichungen

Other (1)

Determination of unsatisfactory temperature distributions within food heated in microwave ovens

Autoren: RUSSELL S ET AL (University of Bristol, Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre (GB)), FERNICOLA V (Istituto di Metrologia G Colonetti, Torino (IT)), CLARKE R (National Physical Laboratory, Division of Electrical Science, Teddington (GB)), RICHARDSON P (Campden and Chorleywood Food Research Association Chipping Campden (GB)), BABIO-DIAZ J (Centro de Investigación y Control de la Calidad, Madrid (ES)), SALIERI P (CEC Bruxelles (BE))
Veröffentlicht in: EUR 18545 EN (1998) 86pp., free of charge, 1998, Seite(n) 86, ISBN 92-828-4437-4