FLABEL zajmie się nowym wyglądem etykiet z informacją żywieniową
Ruszył nowy projekt finansowany ze środków unijnych, w ramach którego mają powstać etykiety z informacją żywieniową oparte na najnowszych zdobyczach wiedzy, służące poradą żywieniową. FLABEL (Etykietowanie żywności w celu pogłębienia wiedzy na rzecz jakości życia) to pierwszy, finansowany ze środków unijnych, projekt na temat etykiet z informacją żywieniową, który będzie badać wpływ etykietowania na konsumentów w celu lepszego zrozumienia sposobu, w jaki wpływa ono na wybory klientów. Zagadnienie wyboru zdrowego sposobu odżywiania się ma obecnie kluczowe znaczenie w Europie. Zły stan zdrowia Europejczyków związany z odżywianiem rozprzestrzenia się jak choroba po kontynencie, stając się poważnym ciężarem dla unijnych systemów opieki zdrowotnej. Potrzeba zachęcenia Europejczyków do wybierania zdrowego sposobu odżywiania się to poważne zmartwienie unijnych rządów i służb medycznych. Projekt FLABEL zostanie sfinansowany na kwotę 2,8 mln EUR i będzie realizowany przez trzy lata, od 2008 do 2011 roku. Konsorcjum 12 partnerów z 8 krajów, w tym instytucje akademickie, małe i średnie przedsiębiorstwa (MŚP), detaliści i organizacje non-profit będą badać, które etykiety cieszą się największą popularnością wśród konsumentów, które mają największe oddziaływanie oraz w jaki sposób konsumenci odnoszą się do różnych rodzajów etykiet. Informacja żywieniowa na etykietach jest już dostępna na większości produktów żywnościowych, które kupujemy, niemniej niewiele wiadomo o jej rzeczywistym wpływie na zachowania konsumentów. Konsorcjum FLABEL będzie badać oddziaływanie różnych typów etykiet na konsumentów, jak również zasadność umieszczania porad żywieniowych na etykietach. Jednym z głównych celów projektu jest stworzenie naukowej podstawy do opracowania etykiet z informacją żywieniową, które będzie można wykorzystywać w całej Europie. Konsorcjum ufa, że przeprowadzone badania przyniosą wiele pozytywnych wyników, pomocnych w stworzeniu prostego systemu etykietowania, który pomoże konsumentom dokonywać optymalnych pod względem zdrowotnym wyborów. Obok prowadzenia badań naukowych, partnerzy konsorcjum przeprowadzą badania w terenie, w supermarketach, aby dowiedzieć się, dlaczego niektóre typy etykiet cieszą się większą popularnością wśród kupujących lub są łatwiejsze do zrozumienia. Jednym z wyników projektu ma być opracowanie europejskiej mapy żywieniowej, która pokaże, w jakim zakresie etykiety z informacją żywieniową są już stosowane w Europie. Projekt zbada w jaki sposób takie etykiety są w rzeczywistości czytane przez konsumentów. Wypracowanie równowagi pomiędzy informacją, która będzie prosta i zrozumiała, a jednocześnie kompletna pod względem żywieniowym, to ambitny przedmiot badań, podobnie jak opracowanie zestawu najlepszych praktyk w dziedzinie etykiet z informacją żywieniową, które będą testowane w supermarketach. Badania zajmą się również sposobem, w jaki rodziny korzystają z etykiet z informacją żywieniową w czasie zakupów żywności dla dzieci oraz czy etykietowanie można wykorzystać do skłonienia rodziców, by wybierali zdrowszą żywność dla swoich dzieci. Na koniec wyniki projektu FLABEL zostaną udostępnione wszystkim głównym partnerom z sektora spożywczego, takim jak ośrodki badawcze, MŚP oraz organizacje zajmujące się ochroną zdrowia.