Ograniczanie kalorii utrzymuje serce w formie
Naukowcy z USA i Włoch odkryli, że osoby, które spożywają mniej kalorii, aby żyć dłużej, mają serca, które pracują tak, jak u osób o 20 lat młodszych. Odkrycia poczynione w toku prac zostały zaprezentowane w czasopiśmie Aging Cell. Badacze z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Waszyngtońskiego w St. Louis, USA, i z Istituto Superiore di Sanità w Rzymie, Włochy, ustalili, że kluczowa zdolność serca do przystosowywania się do aktywności fizycznej, stresu, snu i innych elementów wpływających na tempo, w jakim pompuje krew, nie pogarsza się wcale tak szybko u osób, które ograniczają ilość spożywanych kalorii przez około siedem lat w porównaniu do osób, które spożywają kalorie bez ograniczeń. "To uderzające, gdyż badając zmiany w zmienności rytmu serca, patrzymy na miarę, która wiele nam mówi o oddziaływaniu autonomicznego układu nerwowego na serce" - mówi dr Luigi Fontana, naukowiec z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Waszyngtońskiego i z Istituto Superiore di Sanità, autor naczelny raportu z badań. "Układ ten ma swój udział nie tylko w pracy serca, ale w trawieniu, rytmie oddychania i wielu innych, mimowolnych czynnościach. Moglibyśmy postawić hipotezę, że lepsza zmienność tętna może być oznaką tego, że wszystkie pozostałe funkcje również działają lepiej". Na potrzeby badań zespół wyposażył w przenośne monitory serca 22 badanych, którzy nie tylko ograniczyli spożycie kalorii o 30%, ale również zdrowiej się odżywiali. Każdy z badanych miał nieco ponad 51 lat. Aby móc porównać wyniki, naukowcy poddali także analizie 20 osób, również w wieku około 51 lat, które były na typowej diecie zachodniej. Uzyskane rezultaty wskazują, że częstość akcji serca grupy testowej było znacznie niższa niż w grupie kontrolnej. Badani mieli także większą zmienność rytmu serca w porównaniu do swoich odpowiedników na diecie "zachodniej". "Wyższa zmienność tętna oznacza, że serce może szybciej przystosować się do zmieniających się potrzeb" - mówi autor naczelny dr Phyllis K. Stein z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Waszyngtońskiego. "Zmienność rytmu serca spada z wiekiem, kiedy nasz układ sercowo-naczyniowy staje się mniej elastyczny, a niska zmienność tętna wiąże się z wyższym ryzykiem zgonu sercowo-naczyniowego". Dr Stein dodaje, że w toku badań dążono do ustalenia, czy osoby, które ograniczają kalorie wykazują podobną adaptację zmienności tętna do tej stwierdzonej w toku badań nad zwierzętami na diecie o ograniczonej kaloryczności. "Chodziło przede wszystkim o to, aby dowiedzieć się, czy osoby spożywające ograniczoną ilość kalorii, tak jak badane zwierzęta na diecie o ograniczonej kaloryczności, wykazują podobną adaptację zmienności rytmu serca" - dodaje dr Fontana. "Odpowiedź brzmi tak. Przyjrzeliśmy się również normalnym poziomom zmienności tętna wśród osób w różnym wieku i stwierdziliśmy, że ci, którzy ograniczają spożycie kalorii mają serca, które wyglądają i pracują, jakby te osoby były wiele lat młodsze". Chociaż dane są nadal świeże, zespół argumentuje, że zdrowe odżywianie się przy ograniczaniu spożywanych kalorii przynosi znaczącą zmianę. "W wielu prowadzonych przez nas badaniach odkryliśmy, że dużo zmian metabolicznych i fizjologicznych zachodzących u zwierząt na diecie o ograniczonej kaloryczności występuje także u ludzi, którzy ograniczają ilość spożywanych kalorii" - wyjaśnia dr Fontana, dodając, że ze względu na wyższą zmienność tętna u osób spożywających mniej kalorii, ich układ sercowo-naczyniowy jest także bardziej elastyczny. "Nie mamy jednak absolutnej pewności, że ograniczanie spożywanych kalorii jest w pełni odpowiedzialne za elastyczność układu sercowo-naczyniowego" - mówi dr Stein. "Osoby, które ograniczają spożycie kalorii prowadzą zazwyczaj zdrowsze życie także w innych obszarach i jestem przekonana, że nie mówią sobie - 'dobrze, ograniczę spożycie kalorii, aby dłużej żyć, ale nadal będę wypalać dwie paczki dziennie'. Te osoby są bardzo zmotywowane i zazwyczaj przejawiają wiele bardzo zdrowych zachowań".Więcej informacji: Wydział Medycyny Uniwersytetu Waszyngtońskiego: http://medschool.wustl.edu/ Istituto Superiore di Sanità http://www.iss.it/ Aging Cell: http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1474-9726
Kraje
Włochy, Stany Zjednoczone