Modifiche nei suini delle proteine della fase acuta legate a stress esterni
Recentemente le proteine della fase acuta o APP sono state identificate come potenziale indice di salute nei maiali. Un consorzio multinazionale ha affrontato lo studio della misura in cui gli allevatori potrebbero usare le APP per raggiungere l'obiettivo di mandrie di suini più sane. Il trasporto del bestiame è una questione sanitaria chiave, osservata con interesse sempre crescente in quanto i consumatori sono interessati ad un trattamento umano degli animali. Il rumore della strada, l'affollamento, la sete e la fame rappresentano un forte stress per gli animali durante il trasporto, e possono ampliare le percentuali di trasferimento di malattie. I ricercatori della PigCHAMP Pro Europa S.A. hanno rintracciato livelli di APP sia positivi (pig-MAP, aptoglobina, CRA e SAA) che negativi (ApoA-I) in un vasto campione di animali prima e dopo il loro trasporto per 700 chilometri. Modifiche statisticamente negative nelle APP positive e negative hanno confermato l'ipotesi che il trasporto mette a repentaglio la salute degli animali, ed hanno dimostrato che le APP sono una scelta appropriata come indicatore. Livelli patologici di stress possono essere indotti anche da altri fattori. Gli specialisti di suini della PigCHAMP Pro hanno osservato modifiche nei livelli di APP conseguenti all'alterazione del programma di alimentazione degli animali. Sono stati testati due regimi d'alimentazione, uno in cui gli animali erano nutriti a volontà e continuamente (ad libitum) e l'atro in cui erano nutriti in modo irregolare. Per i maiali, il regime irregolare ha dato luogo a una sostanziale perdita di peso, mentre le scrofe, stranamente, hanno mostrato di non risentirne. Le concentrazioni di APP nel siero del sangue dei due sessi riflettevano la stessa tendenza di perdita di peso, rivelando ancora una volta che i livelli di APP possono servire per diagnosticare il benessere dei suini. PigCHAMP ha anche portato attenzione al potenziale delle APP per la valutazione di vari metodi sia di trasporto che d'alimentazione, identificando il particolare metodo meno compromettente della salute degli animali. Questa ricerca ha applicazioni dirette per gli allevatori di suini di tutta Europa che cercano di controllare meglio la salute dei loro branchi di maiali. Allevatori, consulenti, ricercatori e altre parti interessate possono trovare altre informazioni su questo lavoro all'indirizzo seguente: http://www.gla.ac.uk/appinpigs/(si apre in una nuova finestra)
