Iniziativa di partenariato sulla tecnologia degli alimenti funzionali

Il 18 maggio a Rimini, nel quadro della fiera RiminiWellness, si terranno una sessione tecnologica e un'iniziativa di partenariato sulla nutraceutica e gli alimenti funzionali.

La manifestazione è rivolta all'industria e alle istituzioni e università pubbliche e private attive nella ricerca e sviluppo (R&S), le cui attività vertono su:
- materie prime e relativi metodi per l'estrazione delle sostanze sane;
- processi di produzione riguardanti i prodotti alimentari innovativi;
- metodi per il trasporto e il rilascio nell'organismo delle sostanze contenute negli alimenti;
- bibite con elementi estratti naturalmente da prodotti ortofrutticoli e da altre materie prime o sottoprodotti.

Nel corso del seminario scientifico, esperti di alimenti funzionali richiameranno l'attenzione sulle nuove tendenze di questo tipo di prodotti e processi. Il seminario sarà seguito dalla presentazione di approcci tecnologici innovativi relativi ai processi e prodotti sviluppati da centri di ricerca, università e aziende.

Un'iniziativa di partenariato sulla tecnologia consentirà lo svolgimento di incontri individuali tra aziende e operatori.Per ulteriori informazioni, fare clic
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