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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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INnovative Tools for Assessment and Authentication of chicken meat, beef and dairy products’ QualiTies

Projektbeschreibung

Bewertung von Haltungssystemen und der Qualität tierischer Erzeugnisse

Das EU-finanzierte Projekt INTAQT wird eine eingehende Bewertung der Beziehung zwischen Haltungssystemen und intrinsischen Qualitätsmerkmalen tierischer Erzeugnisse nach mehreren Kriterien durchführen. Die Forschenden werden Instrumente zur Qualitätsbewertung und Authentifizierung entwickeln, die politisch Verantwortlichen, der Industrie, landwirtschaftlichen Betrieben und Verbrauchenden wissenschaftlich fundierte Entscheidungshilfen bieten und darüber hinaus die Haltungspraktiken verbessern. Im Fokus der Initiative stehen unverarbeitete und verarbeitete verzehrfertige Hühnerfleisch-, Rindfleisch- und Milchprodukte, die aus Haltungssystemen verschiedener europäischer Länder stammen. INTAQT wird sämtliche Beteiligte der Agrar- und Lebensmittelkette von landwirtschaftlichen Betrieben bis hin zu Verbrauchenden, Forschenden, Zertifizierungsstellen, politisch Verantwortlichen und Bürgerinnen und Bürgern einbeziehen, um konsistent und nachweisbar hochwertige tierische Erzeugnisse aus extensiven und intensiven Haltungssystemen zu erzielen.

Ziel

"Agri-food chain actors lack objective, robust and reliable information to meet consumer expectations in relation to the multiple aspects of intrinsic quality of livestock products from the various European husbandry systems. The goal of INTAQT project is to perform an in-depth multi-criteria assessment of the relationships between husbandry systems and intrinsic quality traits of animal-sourced products. This will be achieved through the development of quality assessment and authentication tools, to provide science-based decision support for policy makers, industries, farmers and consumers as well as develop means to improve husbandry practices complying with high quality of animal products and sustainability of production, defined as the ""One Quality"" of products. INTAQT will focus on unprocessed and processed ready-to-eat chicken meat, beef, and dairy products stemming from a gradient of extensive to intensive husbandry systems from a wide variety of European countries. The project will use a multi-actor participatory approach, involving all actors of the agri-food chains from farmers to consumers, scientists, certification bodies, policy makers and citizens. The challenges addressed are to: i) develop comprehensive models quantifying the impact of husbandry systems on quality traits related to product safety, nutritional value and sensory features, ii) co-construct with agri-food chain actors rapid and cost-effective innovative and practical analytical tools for the prediction of the intrinsic quality of livestock products and authentication of the associated husbandry systems, iii) co-construct with agri-food chain actors, multi-criteria scoring tools of the intrinsic quality of products, and iv) using all these developed tools, promote innovative husbandry practices (approved by agri-food chain actors) to achieve consistently and verifiable excellent quality, safe, healthy and tasty animal-based products from both extensive and intensive husbandry systems."

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
Das Projektteam hat die Klassifizierung dieses Projekts bestätigt.

Schlüsselbegriffe

Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).

Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

RIA - Research and Innovation action

Alle im Rahmen dieses Finanzierungsinstruments finanzierten Projekte anzeigen

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

(öffnet in neuem Fenster) H2020-FNR-2020

Alle im Rahmen dieser Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen finanzierten Projekte anzeigen

Koordinator

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
Netto-EU-Beitrag

Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.

€ 965 076,25
Adresse
147 RUE DE L'UNIVERSITE
75007 PARIS CEDEX 07
Frankreich

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Region
Ile-de-France Ile-de-France Paris
Aktivitätstyp
Research Organisations
Links
Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

€ 1 033 991,25

Beteiligte (24)

Mein Booklet 0 0