Opis projektu
Ocena systemów hodowli i jakości produktów pochodzenia zwierzęcego
W ramach finansowanego ze środków UE projektu INTAQT wykonana zostanie oparta na wielu kryteriach, pogłębiona analiza zależności między systemami hodowli a swoistymi cechami jakościowymi produktów pochodzenia zwierzęcego. W tym celu zespół projektu opracuje narzędzia oceny jakości i potwierdzania autentyczności, których zadaniem będzie nie tylko doskonalenie praktyk hodowlanych, ale również oparte na wiedzy naukowej wsparcie w procesie podejmowania decyzji, z którego skorzystają decydenci, przedsiębiorcy, rolnicy i konsumenci. Prace badawcze będą się koncentrować zarówno na nieprzetworzonym, jak i przetworzonym, gotowym do spożycia mięsie drobiowym i wołowym oraz na przetworach mlecznych wytwarzanych w ramach systemów hodowli stosowanych na terenie Europy. W projekt INTAQT zaangażowanych będzie wiele podmiotów z łańcucha rolno-spożywczego – rolnicy, konsumenci, naukowcy, jednostki certyfikujące i decydenci – co w założeniu ma pomóc w opracowaniu spójnych, możliwych do zweryfikowania produktów odzwierzęcych wysokiej jakości, pochodzących z zarówno ekstensywnej, jak i intensywnej hodowli.
Cel
"Agri-food chain actors lack objective, robust and reliable information to meet consumer expectations in relation to the multiple aspects of intrinsic quality of livestock products from the various European husbandry systems. The goal of INTAQT project is to perform an in-depth multi-criteria assessment of the relationships between husbandry systems and intrinsic quality traits of animal-sourced products. This will be achieved through the development of quality assessment and authentication tools, to provide science-based decision support for policy makers, industries, farmers and consumers as well as develop means to improve husbandry practices complying with high quality of animal products and sustainability of production, defined as the ""One Quality"" of products. INTAQT will focus on unprocessed and processed ready-to-eat chicken meat, beef, and dairy products stemming from a gradient of extensive to intensive husbandry systems from a wide variety of European countries. The project will use a multi-actor participatory approach, involving all actors of the agri-food chains from farmers to consumers, scientists, certification bodies, policy makers and citizens. The challenges addressed are to: i) develop comprehensive models quantifying the impact of husbandry systems on quality traits related to product safety, nutritional value and sensory features, ii) co-construct with agri-food chain actors rapid and cost-effective innovative and practical analytical tools for the prediction of the intrinsic quality of livestock products and authentication of the associated husbandry systems, iii) co-construct with agri-food chain actors, multi-criteria scoring tools of the intrinsic quality of products, and iv) using all these developed tools, promote innovative husbandry practices (approved by agri-food chain actors) to achieve consistently and verifiable excellent quality, safe, healthy and tasty animal-based products from both extensive and intensive husbandry systems."
Dziedzina nauki
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-FNR-2020-2
System finansowania
RIA - Research and Innovation actionKoordynator
75007 Paris
Francja
Zobacz na mapie
Uczestnicy (24)
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
33175 Gradignan
Zobacz na mapie
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
37380 Nouzilly
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
5070 Frick
Zobacz na mapie
35122 Padova
Zobacz na mapie
75012 Paris
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
75012 Paris
Zobacz na mapie
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
75009 Paris
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
10589 Berlin
Zobacz na mapie
7800-502 Beja
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
9000 Gent
Zobacz na mapie
R93 Carlow
Zobacz na mapie
06123 Perugia
Zobacz na mapie
BT7 1NN Belfast
Zobacz na mapie
00-389 Warszawa
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
40126 Bologna
Zobacz na mapie
06006 Badajoz
Zobacz na mapie
75680 Paris
Zobacz na mapie
47020 San Vittore Di Cesena
Zobacz na mapie
72300 Sable Sur Sarthe
Zobacz na mapie
42124 Reggio Emilia
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
9450 LUCHINGEN
Zobacz na mapie
00161 Roma
Zobacz na mapie
75013 PARIS
Zobacz na mapie
34125 Kassel
Zobacz na mapie