Descripción del proyecto
Hacia una distribución equilibrada del valor en los sectores hortofrutícola y lácteo
El sistema alimentario de la Unión Europea está formado por una compleja red de sectores y agentes interrelacionados, desde las explotaciones agropecuarias y el procesamiento a las empresas de envasado, los almacenes, los distribuidores, los mayoristas y los minoristas. Una forma de fomentar la competitividad es crear cadenas de valor alimentarias intermedias innovadoras que respalden el desarrollo de agentes pequeños y medianos, ya sea través de medios para el crecimiento o capitalizando la coordinación y la conexión de agentes complementarios. El proyecto FAIRCHAIN, financiado con fondos europeos, inspirará y alentará a los agentes más importantes a reducir su escala para abordar la creciente demanda de los consumidores de productos locales de alta calidad. En concreto, en el proyecto se probarán innovaciones tecnológicas, organizativas y sociales desarrolladas recientemente para ampliar la producción de alimentos nutritivos asequibles. Se hará hincapié en las etapas poscosecha, es decir, en los sectores del procesamiento y minorista.
Objetivo
FAIRCHAIN addresses the growing need for a significant transformation of current food systems by developing competitive intermediate food chain alternatives adapted to small and mid-sized actors. FAIRCHAIN specifically aims to:
-Foster the emergence of innovative intermediate food value chains that support the scaling-up of small and mid-sized actors facing unsustainable conventional dominant agri-food system. This requires to specific technological, organisational and social innovations as well as regulatory and policy adaptations to widely deliver food in a fair and sustainable way.
-Inspire and encourage larger actors to down-scale conventional food value chains and better address the growing need of consumers to consume local high quality and safe products. The emergence of intermediate food value chains should put pressure on dominant actors, forcing them to align with best practices in terms of offering opportunities to local suppliers and ensuring an equitable distribution of costs and benefits.
The main goal of FAIRCHAIN is to test, pilot and demonstrate recently developed technological, organisational and social innovations, realising a shift up to TRL7 and enabling small and mid-sized actors to scale-up and expand the production of affordable nutritious food in competitive intermediate food value chains.
FAIRCHAIN will address the dairy and fruit&vegetable sectors, which hold a strategic economic position in Europe. Both are prone to integrate a large variety of innovations, correspond to an increasing consumer demand for nutritious and healthy food and need to meet the challenge of sustainably delivering perishable commodities to consumers.
FAIRCHAIN will consider the entire value chain. More focus is given to postharvest steps rather than the production step in itself because the power imbalances created in market relationships are mainly attributed to the increasing concentration in the processing and retail sectors in conventional food supply chains
Ámbito científico
Palabras clave
Programa(s)
Tema(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-RUR-2020-1
Régimen de financiación
IA - Innovation actionCoordinador
75007 Paris
Francia
Ver en el mapa
Participantes (26)
Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.
91120 Palaiseau
Ver en el mapa
501 15 Boras
Ver en el mapa
8020 Graz
Ver en el mapa
9000 Gent
Ver en el mapa
80686 Munchen
Ver en el mapa
75595 PARIS
Ver en el mapa
Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.
50000 Saint Lo
Ver en el mapa
Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.
75595 Paris
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
9000 Gent
Ver en el mapa
00186 Roma
Ver en el mapa
78150 Le Chesnay
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
7711 Mouscron
Ver en el mapa
1290 Versoix
Ver en el mapa
34100 Chalkida
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1963 Vetroz
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1648 Hauteville
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
14000 Caen
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
200 16 KORINTHIA
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1070 Wien
Ver en el mapa
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
75007 Paris
Ver en el mapa
75680 Paris
Ver en el mapa
Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.
39800 Poligny
Ver en el mapa
3960 Bree
Ver en el mapa
1725 POSIEUX
Ver en el mapa
750 07 Uppsala
Ver en el mapa
39801 POLIGNY
Ver en el mapa