Projektbeschreibung
Eine leistungsfähigere europäische Süßwarenindustrie
Obwohl die europäische Süßwarenindustrie einen Anteil von 35 % am Weltmarkt hat, benötigt sie derzeit Instrumente, um wettbewerbsfähiger zu werden. Das EU-finanzierte Projekt SuChAQuality konzentriert sich auf den Aufbau eines internationalen branchenübergreifenden Netzwerks aus Einrichtungen, das für mehr Authentizität und eine höhere Qualität in der Süßwarenindustrie sorgen kann. Dazu möchte es die Qualität der Forschung und Innovation in Europa steigern und eine Zusammenarbeit zwischen den an der Zuckerwertschöpfungskette Beteiligten fördern. Indem es eine Gruppe von Partnern aus Forschung und Industrie zusammenführt, wird das Projekt fortgeschrittene Analyseverfahren, erschwingliche und nachhaltige Lösungen für Teilnehmende aus dem nicht akademischen Bereich, zuverlässige und effiziente Methoden für die Qualitätskontrolle sowie neue Fertigkeiten für die teilnehmenden Forscherinnen und Forscher hervorbringen.
Ziel
SuChAQuality aims to form an international and cross-sectoral network of organizations having expertise and skills in different areas to develop novel analytical methodologies to tackle the authenticity and quality problems of sugar and confectionery industries. SuChAQuality will enhance the quality of R&I in Europe, promoting cooperation along the ‘Sugar’ Value Chain actors. This will be achieved through advanced international, intersectoral, cooperation between 7 academic and 5 industry partners who have in-depth knowledge of food science, chemistry, physics, design, production, biotechnology, statistics, mathematics and engineering. The participants of the network will exchange skills and knowledge which will allow them to progress towards making key advances in new food analysis techniques, while strengthening the collaborative research between different countries and sectors. Advances in quality and authenticity methods that will be developed within the scope of the project will bring affordable and convenient solutions for non-academic participants which will help to protect the quality and authenticity of their products thus reducing their waste. In turn, this will bring both cost savings to the consumers of such products and ensure that society as a whole benefit from a stable supply of authentic and good quality products. The staff members who participate in the project will develop new skills, be exposed to new research environments and have their career perspectives widened. SuChAQuality will focus on the quality and authenticity problems of sugar and confectionery sectors which are closely related and feeding each other. In SuChAQuality quick; reliable; affordable and efficient quality control methods will be developed to replace the current traditional methods that have been used in these industries.
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenKoordinator
06800 Ankara
Türkei