Opis projektu
Poprawa wydajności europejskiego przemysłu cukierniczego
Pomimo 35 % udziału w światowym rynku europejski przemysł cukierniczy potrzebuje obecnie narzędzi do zwiększenia swojej konkurencyjności. Finansowany przez UE projekt SuChAQuality koncentruje się na rozwoju międzynarodowej i międzysektorowej sieci organizacji, które będą w stanie zapewnić większą autentyczność i wyższą jakość produkcji w przemyśle cukierniczym. Projekt ma na celu podniesienie jakości badań i innowacji w Europie przez zachęcenie do współpracy między podmiotami łańcucha wartości cukru. Łącząc grupę partnerów akademickich i przemysłowych, projekt przyczyni się do powstania zaawansowanych technik analitycznych, przystępnych i zrównoważonych rozwiązań dla uczestników spoza środowiska akademickiego, niezawodnych i wydajnych metod kontroli jakości, a także rozwinięcia nowych umiejętności u uczestniczących w nim naukowców.
Cel
SuChAQuality aims to form an international and cross-sectoral network of organizations having expertise and skills in different areas to develop novel analytical methodologies to tackle the authenticity and quality problems of sugar and confectionery industries. SuChAQuality will enhance the quality of R&I in Europe, promoting cooperation along the ‘Sugar’ Value Chain actors. This will be achieved through advanced international, intersectoral, cooperation between 7 academic and 5 industry partners who have in-depth knowledge of food science, chemistry, physics, design, production, biotechnology, statistics, mathematics and engineering. The participants of the network will exchange skills and knowledge which will allow them to progress towards making key advances in new food analysis techniques, while strengthening the collaborative research between different countries and sectors. Advances in quality and authenticity methods that will be developed within the scope of the project will bring affordable and convenient solutions for non-academic participants which will help to protect the quality and authenticity of their products thus reducing their waste. In turn, this will bring both cost savings to the consumers of such products and ensure that society as a whole benefit from a stable supply of authentic and good quality products. The staff members who participate in the project will develop new skills, be exposed to new research environments and have their career perspectives widened. SuChAQuality will focus on the quality and authenticity problems of sugar and confectionery sectors which are closely related and feeding each other. In SuChAQuality quick; reliable; affordable and efficient quality control methods will be developed to replace the current traditional methods that have been used in these industries.
Dziedzina nauki
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSystem finansowania
MSCA-RISE - Marie Skłodowska-Curie Research and Innovation Staff Exchange (RISE)Koordynator
06800 Ankara
Turcja