Descrizione del progetto
Integrare fattori di sostenibilità nel prezzo degli alimenti
Attualmente i prezzi degli alimenti non riflettono fattori sempre più importanti legati ai «costi» sanitari e ambientali di questi prodotti. Il mondo si pone obiettivi di sostenibilità in tutti i settori, compreso quello alimentare: internalizzare queste «esternalità» comporterà quindi un adeguamento dei prezzi degli alimenti, che rifletteranno il loro reale valore di mercato. Il progetto FOODCoST, finanziato dall’UE, affronterà la questione attraverso approcci e banche dati a sostegno del calcolo del valore di esternalità positive e negative, inclusi i fattori relativi al clima, alla biodiversità, all’ambiente e alla salute, sulla base dei principi dei costi economici. Un pacchetto di strumenti aiuterà a valutare l’impatto in termini di sostenibilità delle politiche e delle strategie aziendali basate sull’internalizzazione in varie catene del valore e in diversi paesi e regioni, per sostenere la transizione verso un sistema alimentare più sostenibile.
Obiettivo
Ensuring sustainable food systems requires vastly reducing its environmental and health costs while making healthy and sustainable food affordable to all. In current food systems many of the costs of harmful foods and benefits of healthful foods are externalized, i.e. are not reflected in market prices and therefore not in decision making of actors in food value chains. Solving the externality problems means to determine current costs of externalities and redefine food prices (true pricing) to internalize them in daily practice. Policy makers, businesses and other actors in the food system, lack sufficient information and knowledge to internalize externalities to achieve a sustainable food system. FOODCoST responds to this challenge by designing a roadmap for effective and sustainable strategies to assess and internalise food externalities. FOODCoST provides approaches and databases to measure and value positive and negative externalities, proposing a game-changing and harmonised approach to calculate the value of climate, biodiversity, environmental, social and health externalities along the food value chain based on economic cost principles. FOODCoST provides an analytical toolbox to experiment, analyse, and navigate the internalisation of externalities through policies and business strategies providing tools and guidance to policy makers and businesses to assess the sustainability impact of their internalisation actions. FOODCoST emphasises the diversity of challenges of true pricing in different value chains and countries and regions, and cocreates, tests and validates the valuation and internalisation approaches in 11 diverse case studies enabling to test, validate and enrich the approaches in order to transit towards a sustainable food system. The project will be based on a multi-actor approach that will ensure a continuous dialogue with all relevant actors across the whole food system (land and sea).
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
Meccanismo di finanziamento
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation ActionsCoordinatore
6708 PB Wageningen
Paesi Bassi
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Partecipanti (23)
1093 Budapest
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00184 Roma
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1040 Bruxelles / Brussel
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91767 Palaiseau
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85354 Freising
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
34070 Montpellier
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
53123 Bonn
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
75007 Paris
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3720 232 Oliveira De Azemeis
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
8000 Aarhus C
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3584 AA Utrecht
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036 01 Martin
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
3721 MA Bilthoven
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750 07 Uppsala
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Partecipazione conclusa
22767 Hamburg
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
04120 Almeria
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90489 Nurnberg
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40126 Bologna
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53113 Bonn
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1348 Louvain La Neuve
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400372 Cluj Napoca
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5223 DE S Hertogenbosch
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
80469 MUNCHEN
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partner (2)
97769 Bad Bruckenau
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OX1 2JD Oxford
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