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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
CORDIS

ADVANCES IN FOOD SENSORY ANALYSES OF NOVEL FOODS

CORDIS proporciona enlaces a los documentos públicos y las publicaciones de los proyectos de los programas marco HORIZONTE.

Los enlaces a los documentos y las publicaciones de los proyectos del Séptimo Programa Marco, así como los enlaces a algunos tipos de resultados específicos, como conjuntos de datos y «software», se obtienen dinámicamente de OpenAIRE .

Resultado final

Communication Strategic Plan (CMS) (se abrirá en una nueva ventana)

Strategy for internal and external project communication.

Data Management Plan (DMP) (se abrirá en una nueva ventana)

The main purpose of the Data Management Plan (DMP) is to describe the management of the data flow within the project on different levels – from data collection, processing, generation and distribution between the Consortium Members, within the communication with the European commission, to dissemination actions targeted at the stakeholders.

Clustering Plan (se abrirá en una nueva ventana)

The list of the most prospective projects and institutions for networking. A proposal for specific activities with identified projects and institutions.

Report on mapping current and potential international research and business alliances (se abrirá en una nueva ventana)

A report on identification of SEASONED’ strategic stakeholders considering the impact stakeholders may have on the project and the impact the project may have on stakeholders.

Communication Guide (se abrirá en una nueva ventana)

A practical guide for the project members on how to use available communication channels efficiently, effectively, to the right audience and at the right time.

Report on Gender Balance monitoring in the project (se abrirá en una nueva ventana)

The report on the integration of the gender dimension into both research content of the project and the way it is managed.

Publicaciones

Open Innovation With Sensory and Consumer Science: Hackathon as a Tool for Academic Industry‐Cooperation (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Elena Romeo‐Arroyo, Davide Giacalone, Christina J. Birke Rune, Agnieszka Kita, Anna Michalska‐Ciechanowska, Malgorzata Korzeniowska, Ángel A. Carbonell‐Barrachina, Luis Noguera‐Artiaga, María Mora, Laura Vázquez‐Araújo
Publicado en: Journal of Sensory Studies, Edición 40, 2025, ISSN 0887-8250
Editor: Wiley
DOI: 10.1111/JOSS.70025

Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability, and culinary engagement (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: A. Kita, C.J.B. Rune, D. Giacalone, L. Noguera-Artiaga, Á.A. Carbonell-Barrachina, A. Nemś, J. Kolniak-Ostek, A. Michalska-Ciechanowska, M. Mora, E. Romeo-Arroyo, L. Vázquez-Araújo
Publicado en: International Journal of Gastronomy and Food Science, Edición 38, 2025, ISSN 1878-450X
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJGFS.2024.101037

Physicochemical and Instrumental Flavor Analysis of Plant-Based Drinks with Plant Powder Additions (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Joanna Kolniak-Ostek, Agnieszka Kita, Davide Giacalone, Laura Vázquez-Araújo, Luis Noguera-Artiaga, Jessica Brzezowska, Anna Michalska-Ciechanowska
Publicado en: Foods, Edición 14, 2025, ISSN 2304-8158
Editor: MDPI AG
DOI: 10.3390/FOODS14152593

Bee pollen as a source of phenolic compounds in potato snacks (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Agnieszka Nemś, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Ireneusz Tomasz Kapusta, Joanna Miedzianka, Agnieszka Kita, Ángel A. Carbonell-Barrachina
Publicado en: Scientific Reports, Edición 15, 2025, ISSN 2045-2322
Editor: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/S41598-025-09776-4

Sensory profile and consumer acceptability of third generation snacks from colored flesh potatoes (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Anna Pęksa, Agnieszka Nemś, Esther Sendra Nadal, Luis Noguera-Artiaga, Hanán Issa-Issa, Agnieszka Tajner-Czopek, Ángel A. Carbonell-Barrachina, Agnieszka Kita
Publicado en: LWT, Edición 217, 2025, ISSN 0023-6438
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.LWT.2025.117460

Book of abstracts of International Scientific Conference on Food Sensory Science ‘SEASONED in 4 Seasons’ (se abrirá en una nueva ventana)

Publicado en: 2025
Editor: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
DOI: 10.30825/4.21.2025

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