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CORDIS - Risultati della ricerca dell’UE
CORDIS

ADVANCES IN FOOD SENSORY ANALYSES OF NOVEL FOODS

CORDIS fornisce collegamenti ai risultati finali pubblici e alle pubblicazioni dei progetti ORIZZONTE.

I link ai risultati e alle pubblicazioni dei progetti del 7° PQ, così come i link ad alcuni tipi di risultati specifici come dataset e software, sono recuperati dinamicamente da .OpenAIRE .

Risultati finali

Communication Strategic Plan (CMS) (si apre in una nuova finestra)

Strategy for internal and external project communication.

Data Management Plan (DMP) (si apre in una nuova finestra)

The main purpose of the Data Management Plan (DMP) is to describe the management of the data flow within the project on different levels – from data collection, processing, generation and distribution between the Consortium Members, within the communication with the European commission, to dissemination actions targeted at the stakeholders.

Clustering Plan (si apre in una nuova finestra)

The list of the most prospective projects and institutions for networking. A proposal for specific activities with identified projects and institutions.

Report on mapping current and potential international research and business alliances (si apre in una nuova finestra)

A report on identification of SEASONED’ strategic stakeholders considering the impact stakeholders may have on the project and the impact the project may have on stakeholders.

Communication Guide (si apre in una nuova finestra)

A practical guide for the project members on how to use available communication channels efficiently, effectively, to the right audience and at the right time.

Report on Gender Balance monitoring in the project (si apre in una nuova finestra)

The report on the integration of the gender dimension into both research content of the project and the way it is managed.

Pubblicazioni

Open Innovation With Sensory and Consumer Science: Hackathon as a Tool for Academic Industry‐Cooperation (si apre in una nuova finestra)

Autori: Elena Romeo‐Arroyo, Davide Giacalone, Christina J. Birke Rune, Agnieszka Kita, Anna Michalska‐Ciechanowska, Malgorzata Korzeniowska, Ángel A. Carbonell‐Barrachina, Luis Noguera‐Artiaga, María Mora, Laura Vázquez‐Araújo
Pubblicato in: Journal of Sensory Studies, Numero 40, 2025, ISSN 0887-8250
Editore: Wiley
DOI: 10.1111/JOSS.70025

Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability, and culinary engagement (si apre in una nuova finestra)

Autori: A. Kita, C.J.B. Rune, D. Giacalone, L. Noguera-Artiaga, Á.A. Carbonell-Barrachina, A. Nemś, J. Kolniak-Ostek, A. Michalska-Ciechanowska, M. Mora, E. Romeo-Arroyo, L. Vázquez-Araújo
Pubblicato in: International Journal of Gastronomy and Food Science, Numero 38, 2025, ISSN 1878-450X
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJGFS.2024.101037

Physicochemical and Instrumental Flavor Analysis of Plant-Based Drinks with Plant Powder Additions (si apre in una nuova finestra)

Autori: Joanna Kolniak-Ostek, Agnieszka Kita, Davide Giacalone, Laura Vázquez-Araújo, Luis Noguera-Artiaga, Jessica Brzezowska, Anna Michalska-Ciechanowska
Pubblicato in: Foods, Numero 14, 2025, ISSN 2304-8158
Editore: MDPI AG
DOI: 10.3390/FOODS14152593

Bee pollen as a source of phenolic compounds in potato snacks (si apre in una nuova finestra)

Autori: Agnieszka Nemś, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Ireneusz Tomasz Kapusta, Joanna Miedzianka, Agnieszka Kita, Ángel A. Carbonell-Barrachina
Pubblicato in: Scientific Reports, Numero 15, 2025, ISSN 2045-2322
Editore: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/S41598-025-09776-4

Sensory profile and consumer acceptability of third generation snacks from colored flesh potatoes (si apre in una nuova finestra)

Autori: Anna Pęksa, Agnieszka Nemś, Esther Sendra Nadal, Luis Noguera-Artiaga, Hanán Issa-Issa, Agnieszka Tajner-Czopek, Ángel A. Carbonell-Barrachina, Agnieszka Kita
Pubblicato in: LWT, Numero 217, 2025, ISSN 0023-6438
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.LWT.2025.117460

Book of abstracts of International Scientific Conference on Food Sensory Science ‘SEASONED in 4 Seasons’ (si apre in una nuova finestra)

Pubblicato in: 2025
Editore: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
DOI: 10.30825/4.21.2025

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