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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
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ADVANCES IN FOOD SENSORY ANALYSES OF NOVEL FOODS

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Livrables

Communication Strategic Plan (CMS) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Strategy for internal and external project communication.

Data Management Plan (DMP) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

The main purpose of the Data Management Plan (DMP) is to describe the management of the data flow within the project on different levels – from data collection, processing, generation and distribution between the Consortium Members, within the communication with the European commission, to dissemination actions targeted at the stakeholders.

Clustering Plan (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

The list of the most prospective projects and institutions for networking. A proposal for specific activities with identified projects and institutions.

Report on mapping current and potential international research and business alliances (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

A report on identification of SEASONED’ strategic stakeholders considering the impact stakeholders may have on the project and the impact the project may have on stakeholders.

Communication Guide (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

A practical guide for the project members on how to use available communication channels efficiently, effectively, to the right audience and at the right time.

Report on Gender Balance monitoring in the project (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

The report on the integration of the gender dimension into both research content of the project and the way it is managed.

Publications

Open Innovation With Sensory and Consumer Science: Hackathon as a Tool for Academic Industry‐Cooperation (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Elena Romeo‐Arroyo, Davide Giacalone, Christina J. Birke Rune, Agnieszka Kita, Anna Michalska‐Ciechanowska, Malgorzata Korzeniowska, Ángel A. Carbonell‐Barrachina, Luis Noguera‐Artiaga, María Mora, Laura Vázquez‐Araújo
Publié dans: Journal of Sensory Studies, Numéro 40, 2025, ISSN 0887-8250
Éditeur: Wiley
DOI: 10.1111/JOSS.70025

Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability, and culinary engagement (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: A. Kita, C.J.B. Rune, D. Giacalone, L. Noguera-Artiaga, Á.A. Carbonell-Barrachina, A. Nemś, J. Kolniak-Ostek, A. Michalska-Ciechanowska, M. Mora, E. Romeo-Arroyo, L. Vázquez-Araújo
Publié dans: International Journal of Gastronomy and Food Science, Numéro 38, 2025, ISSN 1878-450X
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJGFS.2024.101037

Physicochemical and Instrumental Flavor Analysis of Plant-Based Drinks with Plant Powder Additions (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Joanna Kolniak-Ostek, Agnieszka Kita, Davide Giacalone, Laura Vázquez-Araújo, Luis Noguera-Artiaga, Jessica Brzezowska, Anna Michalska-Ciechanowska
Publié dans: Foods, Numéro 14, 2025, ISSN 2304-8158
Éditeur: MDPI AG
DOI: 10.3390/FOODS14152593

Bee pollen as a source of phenolic compounds in potato snacks (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Agnieszka Nemś, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Ireneusz Tomasz Kapusta, Joanna Miedzianka, Agnieszka Kita, Ángel A. Carbonell-Barrachina
Publié dans: Scientific Reports, Numéro 15, 2025, ISSN 2045-2322
Éditeur: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/S41598-025-09776-4

Sensory profile and consumer acceptability of third generation snacks from colored flesh potatoes (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Anna Pęksa, Agnieszka Nemś, Esther Sendra Nadal, Luis Noguera-Artiaga, Hanán Issa-Issa, Agnieszka Tajner-Czopek, Ángel A. Carbonell-Barrachina, Agnieszka Kita
Publié dans: LWT, Numéro 217, 2025, ISSN 0023-6438
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.LWT.2025.117460

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