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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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ADVANCES IN FOOD SENSORY ANALYSES OF NOVEL FOODS

CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Communication Strategic Plan (CMS) (öffnet in neuem Fenster)

Strategy for internal and external project communication.

Data Management Plan (DMP) (öffnet in neuem Fenster)

The main purpose of the Data Management Plan (DMP) is to describe the management of the data flow within the project on different levels – from data collection, processing, generation and distribution between the Consortium Members, within the communication with the European commission, to dissemination actions targeted at the stakeholders.

Clustering Plan (öffnet in neuem Fenster)

The list of the most prospective projects and institutions for networking. A proposal for specific activities with identified projects and institutions.

Report on mapping current and potential international research and business alliances (öffnet in neuem Fenster)

A report on identification of SEASONED’ strategic stakeholders considering the impact stakeholders may have on the project and the impact the project may have on stakeholders.

Communication Guide (öffnet in neuem Fenster)

A practical guide for the project members on how to use available communication channels efficiently, effectively, to the right audience and at the right time.

Report on Gender Balance monitoring in the project (öffnet in neuem Fenster)

The report on the integration of the gender dimension into both research content of the project and the way it is managed.

Veröffentlichungen

Open Innovation With Sensory and Consumer Science: Hackathon as a Tool for Academic Industry‐Cooperation (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Elena Romeo‐Arroyo, Davide Giacalone, Christina J. Birke Rune, Agnieszka Kita, Anna Michalska‐Ciechanowska, Malgorzata Korzeniowska, Ángel A. Carbonell‐Barrachina, Luis Noguera‐Artiaga, María Mora, Laura Vázquez‐Araújo
Veröffentlicht in: Journal of Sensory Studies, Ausgabe 40, 2025, ISSN 0887-8250
Herausgeber: Wiley
DOI: 10.1111/JOSS.70025

Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability, and culinary engagement (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: A. Kita, C.J.B. Rune, D. Giacalone, L. Noguera-Artiaga, Á.A. Carbonell-Barrachina, A. Nemś, J. Kolniak-Ostek, A. Michalska-Ciechanowska, M. Mora, E. Romeo-Arroyo, L. Vázquez-Araújo
Veröffentlicht in: International Journal of Gastronomy and Food Science, Ausgabe 38, 2025, ISSN 1878-450X
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJGFS.2024.101037

Physicochemical and Instrumental Flavor Analysis of Plant-Based Drinks with Plant Powder Additions (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Joanna Kolniak-Ostek, Agnieszka Kita, Davide Giacalone, Laura Vázquez-Araújo, Luis Noguera-Artiaga, Jessica Brzezowska, Anna Michalska-Ciechanowska
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 14, 2025, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/FOODS14152593

Bee pollen as a source of phenolic compounds in potato snacks (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Agnieszka Nemś, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Ireneusz Tomasz Kapusta, Joanna Miedzianka, Agnieszka Kita, Ángel A. Carbonell-Barrachina
Veröffentlicht in: Scientific Reports, Ausgabe 15, 2025, ISSN 2045-2322
Herausgeber: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/S41598-025-09776-4

Sensory profile and consumer acceptability of third generation snacks from colored flesh potatoes (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Anna Pęksa, Agnieszka Nemś, Esther Sendra Nadal, Luis Noguera-Artiaga, Hanán Issa-Issa, Agnieszka Tajner-Czopek, Ángel A. Carbonell-Barrachina, Agnieszka Kita
Veröffentlicht in: LWT, Ausgabe 217, 2025, ISSN 0023-6438
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.LWT.2025.117460

Book of abstracts of International Scientific Conference on Food Sensory Science ‘SEASONED in 4 Seasons’ (öffnet in neuem Fenster)

Veröffentlicht in: 2025
Herausgeber: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
DOI: 10.30825/4.21.2025

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