Descrizione del progetto
I misteri culinari degli antichi Maya
I segreti alimentari degli antichi Maya, che prosperavano nelle dense foreste tropicali dei bassopiani Maya (ovvero la zona odierna di Messico e Guatemala) durante il periodo classico e il periodo terminale classico (tra il 250 d.C. e il 900 d.C.) rappresentano da tempo un mistero di difficile risoluzione. Quali piante consumava questo popolo, e come le preparava? Con il sostegno del programma di azioni Marie Skłodowska-Curie, il progetto COMAL utilizzerà tecniche analitiche all’avanguardia, tra cui la tomografia microcomputerizzata (micro-CT), per approfondire le preferenze alimentari degli antichi Maya. Attraverso lo studio di oggetti amorfi carbonizzati e (bio)molecole, il progetto prevede di far luce sulle piante consumate da questa civiltà e sui metodi impiegati per la loro trasformazione. Questa iniziativa valorizza le competenze archeologiche e svela il patrimonio culinario insito nei Maya e nei loro antichi regimi alimentari.
Obiettivo
COMAL aims at using an analytical approach never applied before on archaeological materials from Central America to bring to light the plants that were consumed and the different ways they were processed by the ancient Maya that inhabited the tropical forests of the Maya Lowlands in what is now Mexico and Guatemala. The investigated periods are the Classic and Terminal Classic periods (AD 250-900). Accordingly, two types of archaeological remains will be considered: amorphous carbonized objects (ACO) and (bio)molecules. ACO’s are visible to the naked eye and are usually investigated with different microscopies, while to characterize the (bio)molecules, a range of spectroscopic and spectrometric techniques will be applied at Ca’ Foscari University of Venice to both archaeological residues and proxies derived from raw (unmodified) modern plants and plants processed under laboratory conditions (experimental archeology). Further analyses by means of micro-computed tomography (micro-CT) will be performed during the secondment at the Elettra Synchrotron in Trieste, aiming at revealing the internal structure of ACOs through a non-destructive examination. The applicant, an experienced scholar in both the recovery and identification of macro- and microbotanical remains and starch grains, will enhance her competences by learning cutting-edge techniques seldom employed in the field of archaeology, and in turn bridging the STEM and Humanities, a highly relevant issue at Ca’ Foscari. Likewise, COMAL will increase the knowledge on Maya culinary preferences, including the direct descendants of the ancient Maya living today in Guatemala and Mexico, by bringing information on their dietary heritage and traditions. At a broader level, the project will also shed light on ancient diets. COMAL will expand the applicant’s experience, professional networks, positioning her as a skilled and capable independent scholar.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- scienze agricoleagricoltura, silvicoltura e pescaagricolturacereali e semi oleosi
- scienze naturaliscienze fisicheotticamicroscopia
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Parole chiave
Programma(i)
- HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Main Programme
Invito a presentare proposte
(si apre in una nuova finestra) HORIZON-MSCA-2022-PF-01
Vedi altri progetti per questo bandoMeccanismo di finanziamento
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European FellowshipsCoordinatore
30123 Venezia
Italia