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Synthetic Cells for Functional Food Platforms

Projektbeschreibung

Synthetische Zellen als Nahrungsergänzung für mehr Nährwert

Im Angesicht globaler Nahrungsmittelknappheit und wirtschaftlicher Belastungen könnten synthetische Zellen eine Lösung für ernährungsbedingte Risiken sein, insbesondere bei älteren Personen. Synthetische Zellen sind lipidbasierte Vesikel aus essentiellen Fettsäuren, die mit Vitaminen und Nährstoffen zur Unterstützung des Immunsystems angereichert wurden. Sie dienen als erschwingliche Nahrungsergänzungsmittel, die für die Massenproduktion geeignet sind und in allgemeine Lebensmittelmatrizen integriert werden können, um deren Nährwert zu erhöhen. Das Projekt NutriCells wird über den Europäischen Forschungsrat finanziert mit dem Ziel, nährstoffreiche synthetische Zellen zu schaffen, die speziell zum Ausgleich von Defiziten im Immun- und Neurosystem gedacht sind, um so den alternden Körper zu unterstützen.

Ziel

Global food shortage together with economical stress poses a nutritional threat to various populations. For elders, food shortage affects health and well-being and is directly associated with immune and neurological deficiencies. Synthetic cells (SC) – lipid-based vesicles composed of essential fatty acids and loaded with immune-supporting vitamins and nutrients have been suggested as economical nutritional supplements that can be produced at large-scale and integrated into generic food matrices to improve their nutritional value. In this research program, we propose to develop nourishing SC targeted to deficiencies of the immune and neurological systems, to support the aging body.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

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Programm/Programme

Thema/Themen

Finanzierungsplan

HORIZON-ERC-POC - HORIZON ERC Proof of Concept Grants

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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

(öffnet in neuem Fenster) ERC-2022-POC2

Alle im Rahmen dieser Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen finanzierten Projekte anzeigen

Gastgebende Einrichtung

TECHNION - ISRAEL INSTITUTE OF TECHNOLOGY
Netto-EU-Beitrag
€ 150 000,00
Adresse
SENATE BUILDING TECHNION CITY
32000 Haifa
Israel
Aktivitätstyp
Higher or Secondary Education Establishments
Links
Gesamtkosten
Keine Daten

Begünstigte (1)