Microbiome applications and technological hubs as solutions to minimize food loss and waste - FOODGUARD

Información del proyecto

FOODGUARD

Identificador del acuerdo de subvención: 101136542

DOI

10.3030/101136542

Fecha de la firma de la CE 13 Noviembre 2023

Fecha de inicio 1 Enero 2024

Fecha de finalización 31 Diciembre 2026

Financiado con arreglo a

• Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

Coste total

€ 5 202 188,50

Aportación de la UE

€ 4 593 875,25

Coordinado por

GEOPONIKO PANEPISTIMION ATHINON
Greece

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Publicaciones

Peer reviewed articles (3)

Contribution of data acquired from spectroscopic, genomic and microbiological analyses to enhance mussels’ quality assessment

Autores: Nychas
Publicado en: Food Research International, Edición 197, 115207, 2024, ISSN 0963-9969
Editor: Elsevier
DOI: 10.1016/j.foodres.2024.115207

Monitoring the Bioprotective Potential of Lactiplantibacillus pentosus Culture on Pathogen Survival and the Shelf-Life of Fresh Ready-to-Eat Salads Stored under Modified Atmosphere Packaging

Autores: Angeliki Doukaki, Olga S. Papadopoulou, Chrysavgi Tzavara, Aikaterini-Malevi Mantzara, Konstantina Michopoulou, Chrysoula Tassou, Panagiotis Skandamis, George-John Nychas, Nikos Chorianopoulos
Publicado en: Pathogens, Edición 13, 2024, ISSN 2076-0817
Editor: MDPI AG
DOI: 10.3390/pathogens13070557

“Growth Predictor”: A new predictive modelling and quantitative microbial risk assessment tool

Autores: Panagiotis N. Skandamis
Publicado en: Food Research International, Edición 209, 2025, ISSN 0963-9969
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODRES.2025.116329