Projektbeschreibung
Die Probleme bei In-vitro-Fleisch und -Meeresfrüchten lösen
Das derzeitige Ernährungssystem ist unzureichend: 17 % der globalen Treibhausgasemissionen stammen aus der Tierhaltung, aus der aber nur 18 % der globalen Kalorien und 37 % der Proteine kommen. Dieses Ungleichgewicht ist nicht nachhaltig und wird durch die steigende Proteinnachfrage noch verschärft. In-vitro-Fleisch und -Meeresfrüchte, auch kultiviertes oder zellbasiertes Fleisch bzw. Meeresfrüchte genannt, ist eine vielversprechende Lösung. Doch die Auswirkungen sind noch unklar, da es an einer umfassenden Bewertung und Berücksichtigung sozialer Implikationen mangelt. Daher sollen Ernährungssysteme über das EU-finanzierte Projekt FEASTS neu definiert werden. Konkret werden Interessengruppen zusammengebracht, um die Nachhaltigkeit dieser Produkte zu bewerten. Dabei werden zahlreiche Perspektiven eingenommen und Produktionsmethoden, Lieferketten und Geschäftsmodelle betrachtet. Das FEASTS-Team verfolgt einen Ansatz, der auf Überlegungen zum Ernährungssystem beruht, und führt eine mehrdimensionale Folgenabschätzung durch, die transparent und nach dem Prinzip der offenen Wissenschaft in Politik und Entscheidungsfindung einfließen wird.
Ziel
The current food system is insufficient and unsustainable, generating 17% of the total GHG emissions for animal farming while only supplying 18% of the global calories and 37% of the global proteins. The cultured meat (CM) and cultured seafood (CSF) industry is emerging to meet the growing demand of protein with promises of lower environmental footprint. However, the current knowledge on the impact of this sector is limited, based on developments that have not happened yet and lacking important considerations such as its social impact or its adaptability to current and future demand. Current race-to-market pressures, fueled by recent market approvals overseas, highlight the need to define a roadmap that can develop the sector in an ethical, sustainable and cost-competitive way. This is a unique opportunity for an effective reorganisation of the food system to establish resilient value chains in the EU. Gathering a large set of independent food system actors, FEASTS will provide an unprecedented, unbiased and robust knowledge base for the assessment of the sustainability aspects of the CM/CSF sector by actively promoting multistakeholder engagement and co-creation activities grounded on transparent dialogue and open science practices. It will explore different production methods, product types, supply and value chains as well as business models to provide balanced solutions that are not only sustainable by design and cost-efficient, but also ethically responsible, safe and nutritious, fair and inclusive. FEASTS, designed as a think-tank, adopts a Food Systems Thinking approach and a multidimensional impact assessment including not only LCA, TEA and SLCA of CM/CSF products and their comparison to conventional counterparts but also systems dynamic modelling and integrated scenario analysis that will provide a decision support tool for informed policy- and decision-making in the EU.
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenFinanzierungsplan
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation ActionsKoordinator
1000-043 Lisboa
Portugal
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Beteiligte (32)
1052HD AMSTERDAM
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4715-330 Braga
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38122 TRENTO
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
80686 Munchen
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6708 PB Wageningen
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8026 Bodo
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8700-194 OLHAO
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80333 Muenchen
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2000 Maribor
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8010 Graz
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49450 Sevremoine
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10623 BERLIN
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91000 Evry-Courcouronnes
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73479 Ellwangen Jagst
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40123 Bologna
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2596 XW DEN HAAG
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8000 Aarhus C
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42107 Wuppertal
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40126 Bologna
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22100 Lund
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48940 Leioa
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1000 Bruxelles / Brussel
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38122 Trento
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152 34 ATHENS
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2744 016 OEIRAS
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10119 BERLIN
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75009 PARIS
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00 534 WARSZAWA
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75008 Paris
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26160 ZWISCHENAHN
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31570 San Adrián
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Partner (3)
Partnerorganisationen tragen zur Umsetzung der Aktion bei, unterzeichnen jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung.
8050 ZUERICH
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Partnerorganisationen tragen zur Umsetzung der Aktion bei, unterzeichnen jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung.
M4M 3G3 Toronto
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Partnerorganisationen tragen zur Umsetzung der Aktion bei, unterzeichnen jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung.
104-0061 Tokyo
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