foodigIT: computational FOOD science and DIGItal Transformation ERA Chair programme

Información del proyecto

foodigIT

Identificador del acuerdo de subvención: 101184578

DOI

10.3030/101184578

Fecha de la firma de la CE 14 Octubre 2024

Fecha de inicio 1 Febrero 2025

Fecha de finalización 31 Enero 2030

Financiado con arreglo a

• Widening participation and spreading excellence

Coste total

Sin datos

Aportación de la UE

€ 2 457 714,92

Coordinado por

ARISTOTELIO PANEPISTIMIO THESSALONIKIS
Greece

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Publicaciones

Peer reviewed articles (2)

Knowledge graph and large language model synergy for food safety: Approaches and perspectives

Autores: Haoxin An, Qingli Dong, Agapi Doulgeraki, George-John Nychas, Ziwen Zhou, Yangtai Liu
Publicado en: Trends in Food Science & Technology, Edición 170, 2026, ISSN 0924-2244
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.TIFS.2026.105592

Cardinal temperatures of Bacillus licheniformis growing in various plant-based milk-alternatives

Autores: Maha Rockaya, Bence Pecsenye, Mariem Ellouze, Endre Máthé, József Baranyi
Publicado en: International Journal of Food Microbiology, Edición 445, 2025, ISSN 0168-1605
Editor: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2025.111497