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foodigIT: computational FOOD science and DIGItal Transformation ERA Chair programme

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Knowledge graph and large language model synergy for food safety: Approaches and perspectives (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Haoxin An, Qingli Dong, Agapi Doulgeraki, George-John Nychas, Ziwen Zhou, Yangtai Liu
Publié dans: Trends in Food Science & Technology, Numéro 170, 2026, ISSN 0924-2244
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.TIFS.2026.105592

Cardinal temperatures of Bacillus licheniformis growing in various plant-based milk-alternatives (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Auteurs: Maha Rockaya, Bence Pecsenye, Mariem Ellouze, Endre Máthé, József Baranyi
Publié dans: International Journal of Food Microbiology, Numéro 445, 2025, ISSN 0168-1605
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2025.111497

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