foodigIT: computational FOOD science and DIGItal Transformation ERA Chair programme

Projektinformationen

foodigIT

ID Finanzhilfevereinbarung: 101184578

DOI

10.3030/101184578

EK-Unterschriftsdatum 14 Oktober 2024

Startdatum 1 Februar 2025

Enddatum 31 Januar 2030

Finanziert unter

• Widening participation and spreading excellence

Gesamtkosten

Keine Daten

EU-Beitrag

€ 2 457 714,92

Koordiniert durch

ARISTOTELIO PANEPISTIMIO THESSALONIKIS
Greece

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Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (3)

Knowledge graph and large language model synergy for food safety: Approaches and perspectives

Autoren: Haoxin An, Qingli Dong, Agapi Doulgeraki, George-John Nychas, Ziwen Zhou, Yangtai Liu
Veröffentlicht in: Trends in Food Science & Technology, Ausgabe 170, 2026, ISSN 0924-2244
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.TIFS.2026.105592

Cardinal temperatures of Bacillus licheniformis growing in various plant-based milk-alternatives

Autoren: Maha Rockaya, Bence Pecsenye, Mariem Ellouze, Endre Máthé, József Baranyi
Veröffentlicht in: International Journal of Food Microbiology, Ausgabe 445, 2025, ISSN 0168-1605
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2025.111497

Risk-benefit analysis of sampling plans in food processing facilities using the risk assessment framework

Autoren: Leonardos Stathas, József Baranyi, Konstantinos Koutsoumanis, Maarten Nauta
Veröffentlicht in: International Journal of Food Microbiology, Ausgabe 452, 2026, ISSN 0168-1605
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2026.111709