Protein Mining of Cereal side-streams Exploring Novel Technological Concepts

Projektinformationen

PROMINENT

ID Finanzhilfevereinbarung: 668953

DOI 10.3030/668953

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 9 Juni 2015

Startdatum 1 Juli 2015

Enddatum 31 Oktober 2018

Finanziert unter

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Gesamtkosten € 3 103 897,50

EU-Beitrag € 1 685 006,00

Koordiniert durch

TEKNOLOGIAN TUTKIMUSKESKUS VTT OY
Finland

Leistungen

Websites, patent fillings, videos etc. (9)

Third press release
Second project leaflet
Presentation slide set of PROMINENT
First project leaflet
Two video clips about project outcome
A project website established
Second press release
Final symposium
First press release

Documents, reports (1)

Assessment report on social aspects of production and processing

Veröffentlichungen

Thesis and dissertations (4)

Functionalisation of cereal protein concentrates for improved performance.

Autoren: Anni Nisov
Veröffentlicht in: 2018
Herausgeber: Aalto University

Impact of water content on protein extraction from cereal side streams using deep eutectic solvents

Autoren: Tuomo Autio
Veröffentlicht in: 2017
Herausgeber: University of Helsinki

Enzyme-aided gelation of a protein-enriched rice bran fraction

Autoren: Anni Kortekangas
Veröffentlicht in: 2018
Herausgeber: University of Helsinki

Impact of physical and biochemical pre-treatments on dry fractionation of rice bran proteins by air classification

Autoren: Pia Silventoinen
Veröffentlicht in: 2016
Herausgeber: Aalto University

Peer reviewed articles (1)

Cereal Side-Streams as Alternative Protein Sources

Autoren: N. Sozer, E. Nordlund, D. Ercili-Cura, K. Poutanen
Veröffentlicht in: Cereal Foods World, Ausgabe 62/4, 2017, Seite(n) 132-137, ISSN 0146-6283
Herausgeber: American Association of Cereal Chemists, Inc.
DOI: 10.1094/CFW-62-4-0132