Opis projektu
Innowacyjny system ekstrakcji białka z pozostałości roślinnych
Dane dotyczące 28 państw członkowskich UE pokazują, że przemysł spożywczy i paszowy importuje aż 77 % białka wykorzystywanego w produktach. Według uczonych skupionych wokół finansowanego przez UE projektu GreenProtein rozwiązaniem może być pozyskiwanie cennego białka i innych składników do zastosowań spożywczych z pozostałości roślinnych, pochodzących głównie z buraków cukrowych, dzięki wykorzystaniu funkcjonalnego systemu ekstrakcji RuBisCo. Docelowo system ma przekształcać pozostałości rolnicze w wysokiej jakości proszek o nazwie RuBisCo z wydajnością wynoszącą 4 000 ton rocznie. Uzyskany proszek może być następnie wykorzystywany jako zamiennik białka jaja lub białka serwatkowego w wielu łańcuchach produkcyjnych przemysłu spożywczego. Na potrzeby stworzenia instalacji demonstracyjnej zespół projektu GreenProtein opracuje i wdroży specjalnie zaprojektowane urządzenia i wyposażenie. Ułatwi to optymalizację procesu ekstrakcji na skalę przemysłową, umożliwiając ustalenie optymalnych warunków niezbędnych do uruchomienia produkcji na dużą skalę.
Cel
The EU28 imports 77% of the protein it requires, for food or feed, representing an important vulnerability for our economy, risking our self-sufficiency and food security.
GreenProtein aims at a major innovation by producing high-added value, food-grade and fully functional proteins and other ingredients, out of vegetal residues mainly from sugar beet.
The main outcome will be the valorisation of 4,000 tons of agricultural residue /yearly into a high quality dried RuBisCo powder ready to enter into food industry production chains as an alternative of the widely extended egg white preparations or whey protein. We are the first team worldwide, covering the whole food chain, to design an extraction system of functional RuBisCO.
The project will design and implement specific equipment to establish a demonstration plant with capacity of 1,500 kg/hour of vegetal residue input, rendering 28 Kg of dry RuBisCO and 82 Kg of dry dietary fibre (25-30% dry matter).
The obtained protein has top valuable functionalities required in food industry, such as gelling, foaming or emulsifying. The outcomes have excellent market projection due to their application in growing consumer needs like high-protein foodstuff, vegan, halal, etc.
Establishing this DEMO plant will allow fine-tuning the extraction process at industrial scale in order to define the optimal conditions for industrial manufacture. It will be built in a compact design, ready to be “plugged” to the production line, an easily replicable system with a high spreading projection in whole EU.
Dziedzina nauki
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- medical and health scienceshealth sciencesnutrition
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growing
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-BBI-PPP-2015-2-1
System finansowania
BBI-IA-DEMO - Bio-based Industries Innovation action - DemonstrationKoordynator
4800 MG Breda
Niderlandy
Zobacz na mapie
Uczestnicy (15)
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
6709 PA WAGENINGEN
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Zakończenie uczestnictwa
2595 DA Den Haag
Zobacz na mapie
Zakończenie uczestnictwa
50430 LESSAY
Zobacz na mapie
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
Zakończenie uczestnictwa
50430 Lessay
Zobacz na mapie
7391 TM Twello
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
30320 Fuente Alamo De Murcia
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
75007 Paris
Zobacz na mapie
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
75116 Paris
Zobacz na mapie
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
91120 Palaiseau
Zobacz na mapie
28041 Madrid
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Zakończenie uczestnictwa
1088 Budapest
Zobacz na mapie
11400 MLADENOVAC BEOGRAD
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Zakończenie uczestnictwa
1645 Ursem
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
Zakończenie uczestnictwa
6709 PA WAGENINGEN
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
6708 PB Wageningen
Zobacz na mapie