Projektbeschreibung
Revolutionärer Haltbarkeitsmonitor misst Zeit und Temperatur von Produkten in der Kühlkette
Die meisten verpackten Lebensmittel sind mit einem Etikett versehen, das die Verbraucherinnen und Verbraucher über das Verfallsdatum informiert. In der Kühlkette hängt der Lebensmittelverderb aber auch ganz entscheidend von der Temperatur ab. Das norwegische KMU Keep-It Technologies hat nun einen Indikator entwickelt, der auf einem patentierten chemischen Verfahren beruht, das die Zeit seit der Herstellung und die Temperatur, der das Produkt ausgesetzt war, überwacht. Die Lösung wird die Lebensmittelverschwendung eindämmen, lebensmittelbedingte Infektionen verhindern sowie die finanziellen Verluste der Herstellungsbetriebe minimieren. Das EU-finanzierte Projekt KEEP-IT-UP wird das Unternehmen bei der Optimierung des Produkts und der Fertigungslinie unterstützen, um die internationale Expansion in die Wege zu leiten.
Ziel
Keep-it Technologies AS (Norway) is a fast-growing company backed up by an outstanding team of 23 experts in food retail, brand building and product development. We have developed the Keep-itUp Time-Temperature Indicators, using a patented chemical process to measure the time and the temperature to which a product has been exposed to. These provide continuous and quantitative information (in days left to spoilage) of fresh food and ready-to-eat meals’, according to the temperature they are exposed to over time, thus introducing the concept of planning in consumption for the first time: when a product is kept at proper temperatures, it allows the extension of its shelf life in 5-6 days. Although a first version of Keep-itUp indicators has been already produced in small scale in Norway the feedback confirms that there is a lot of room for improvement. The goal of the Keep-itUp project is to increase accuracy, adapt them to different types of food products and target markets’ needs, to optimize their production line, and to seek further international expansion. The Keep-itUp project responds to two pressing needs: reducing food waste (an EU priority) and the quality assurance of food, as it regulates the spread of foodborne illness. Keep-itUp will contribute to a more suitable food future, by reducing food waste and will help its end-users (consumers) to improve their consumption habits, thus reducing food waste; will help retailers increase their profits by guaranteeing the quality of products sold through different stages of the cold-chain; and allow producers to increase their ROI, reduce food losses and deliver higher quality products. With Keep-itUp we will reach our sales objective of 300M units/year, thus growing our revenues to €12.76 million by 2022, while creating 47 new direct jobs. The project has an estimated ROI of 4.01 per euro invested
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- NaturwissenschaftenChemiewissenschaftenanalytische Chemie
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Programm/Programme
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.4. - Sustainable and competitive bio-based industries and supporting the development of a European bioeconomy
- H2020-EU.3.2.1. - Sustainable agriculture and forestry
- H2020-EU.2.3.1. - Mainstreaming SME support, especially through a dedicated instrument
- H2020-EU.3.2.2. - Sustainable and competitive agri-food sector for a safe and healthy diet
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
(öffnet in neuem Fenster) H2020-SMEInst-2016-2017
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-SMEINST-1-2016-2017
Finanzierungsplan
SME-1 -Koordinator
1081 Oslo
Norwegen
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).