Pickering emulsions for food applications

Projektinformationen

PICKFOOD

ID Finanzhilfevereinbarung: 956248

DOI 10.3030/956248

EK-Unterschriftsdatum 1 Juni 2021

Startdatum 1 September 2021

Enddatum 31 August 2025

Finanziert unter

• EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions

Gesamtkosten € 4 190 425,92

EU-Beitrag € 4 190 425,92

Koordiniert durch

NORGES TEKNISK-NATURVITENSKAPELIGE UNIVERSITET NTNU
Norway

Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (2)

Pea protein [Pisum sativum] as stabilizer for oil/water emulsions

Autoren: Eleonora Olsmats; Adrian R. Rennie
Veröffentlicht in: Advances in Colloid and Interface Science, Ausgabe 103123, 2024, ISSN 0001-8686
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cis.2024.103123

Naphthyl end-capped bithiophene film on plant-based polyamide-4,10

Autoren: Hanna Demchenko; Cecilie Fynbo; Mathias K. Huss-Hansen; Jakob Kjelstrup-Hansen; Matti Knaapila
Veröffentlicht in: Thin Solid Films, Ausgabe 140170, 2024, ISSN 0040-6090
Herausgeber: Elsevier Sequoia
DOI: 10.1016/j.tsf.2023.140170