CHEMICAL COMPOSITION AND STRUCTURE OF FOOD CONSTITUENTS : DEFINING ALLERGENIC POTENTIAL

Projektinformationen

ID Finanzhilfevereinbarung: AIR20970

Projekt abgeschlossen

Startdatum 1 Juni 1994

Enddatum 31 Mai 1997

Finanziert unter

• Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Gesamtkosten € 1 796 451,00

EU-Beitrag € 1 060 225,00

Koordiniert durch

BIBRA Toxicology International
United Kingdom

Ziel

This project is aimed at identifying and sequencing peptides in food proteins that cause allergies in human by provoking production of particular antibodies. The objective is to develop and validate analytical methodology that will enable the development of allergen-free foods. In addition, the development of methods for the definition of allergenic responses is proposed.

Wissenschaftliches Gebiet

• natural sciences › biological sciences › biochemistry › biomolecules › proteins
• medical and health sciences › clinical medicine › allergology

Programm/Programme

• FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Thema/Themen

• 412 - Interaction between diet and health

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Data not available

Finanzierungsplan

CSC - Cost-sharing contracts

Koordinator

BIBRA Toxicology International

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Woodmansterne Road ; SM5 4DS Carshalton ; Vereinigtes Königreich
• Gesamtkosten: Keine Daten

Beteiligte (5)

BBSRC Institute of Food Research

Vereinigtes Königreich

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Reading Laboratory Shinfield ; RG2 9AT Reading
• Gesamtkosten: Keine Daten

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Frankreich

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Domaine de Vilvert ; 78352 Jouy-en-Josas
• Gesamtkosten: Keine Daten

TEAGASC

Irland

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: MOOREPARK ; 30 FERMOY
• Gesamtkosten: Keine Daten

UNILEVER UK CENTRAL RESOURCES LTD

Vereinigtes Königreich

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Unilever House, Blackfriars ; EC4P 4BQ LONDON
• Gesamtkosten: Keine Daten

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI FIRENZE

Italien

• EU-Beitrag: Keine Daten
• Adresse: Piazza San Marco 4 ; FIRENZE
• Gesamtkosten: Keine Daten