CHEMICAL COMPOSITION AND STRUCTURE OF FOOD CONSTITUENTS : DEFINING ALLERGENIC POTENTIAL

Cel

This project is aimed at identifying and sequencing peptides in food proteins that cause allergies in human by provoking production of particular antibodies. The objective is to develop and validate analytical methodology that will enable the development of allergen-free foods. In addition, the development of methods for the definition of allergenic responses is proposed.

Dziedzina nauki

Program(-y)

FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Temat(-y)

412 - Interaction between diet and health

Zaproszenie do składania wniosków

Data not available

System finansowania

CSC - Cost-sharing contracts

Koordynator

BIBRA Toxicology International

Wkład UE

Brak danych

Adres

Woodmansterne Road
SM5 4DS Carshalton
Zjednoczone Królestwo

Koszt całkowity

Brak danych

Uczestnicy (5)

BBSRC Institute of Food Research

Zjednoczone Królestwo

Wkład UE

Brak danych

Adres

Reading Laboratory Shinfield
RG2 9AT Reading

Koszt całkowity

Brak danych

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Francja

Wkład UE

Brak danych

TEAGASC

Irlandia

Wkład UE

Brak danych

UNILEVER UK CENTRAL RESOURCES LTD

Zjednoczone Królestwo

Wkład UE

Brak danych

Adres

Unilever House, Blackfriars
EC4P 4BQ LONDON

Koszt całkowity

Brak danych

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI FIRENZE

Włochy

Wkład UE

Brak danych

Cel

Dziedzina nauki

Program(-y)

Temat(-y)

Zaproszenie do składania wniosków

System finansowania

Koordynator

Uczestnicy (5)

Udostępnij tę stronę

Pobierz