Cel
The objectives of the project are to prepare and characterise the structure of supermolecular complexes of natural polyelectrolyte polysaccharides with surfactants, proteins or aminoacids. Polyelectrolyte polysaccharides take their importance in the food, cosmetics and pharmaceutical industry from the fact that they easily form gels. They are used in a wide variety of applications ranging from beverage thickeners through superabsorbing materials to drug delivery systems. Temperature, pH and light sensitive gels - the latter can be made by incorporating photoactive proteins - are being actively investigated in several laboratories to produce new types of intelligent materials.
The preparation and characterisation of gels remain hitherto, however, largely empirical. A better understanding of the parameters that govern their stability and phase behaviour is thus not only much needed but is also a great challenge in fundamental research that requires very special skills. The systematic investigation of the formation of the complexes of polyelectrolyte polysaccharides and the effect of temperature, ionic strength and nature of added salts or surfactants, on their phase behaviour and stability is thus a major part of the project.
The formation of polyelectrolyte polysaccharide gels - in this case carrageenans - involves initially a thermoreversible, ion-induced conformational transition from a disordered state (coil) to an ordered state (helix) affecting individual molecules. Aggregation and network formation on a much larger scale then follow when the ionic strength is increased, for example. Interactions of the gels with surfactants lead to complex phase behaviour, including in some cases the formation of liquid crystalline phases, depending on aggregation or segregation properties of the components.
The best way to obtain information about different levels of organisation in rather fragile structures like gels is to use scattering of light, X-rays and neutrons or ultrasonic methods. Some of these techniques rely on the use of large-scale facilities like synchrotron radiation and neutron sources, which are only available in a few places in the world.
Knowledge about the structure of gels is much less advanced than that of the crystalline state and a major objective of the project is to develop theoretical concepts and models to describe network-surfactant and network-protein interactions.
Scattering patterns of gels, which are obviously not well ordered structures, contain much less information than those of crystals. Whereas for crystalline systems the interpretation of diffraction patterns is by now largely a matter of routine, for systems like gels new modelling and data interpretation techniques in terms of meaningful structural parameters related to theoretical models, still have to be developed. Following the tradition of the teams involved in this aspect of the project, these techniques will be implemented in general user-friendly computer programs that are freely accessible on the Internet.
It would certainly have been much more difficult to start such a complex project if the teams involved did not already have the close contacts that were made possible by a previous very successful collaboration funded by INTAS. One of the most positive aspects of the present project for the future is that it will give about ten bright young scientists from the different teams an opportunity to participate in advanced research at the pre- to postdoctoral level in collaboration with their colleagues from abroad.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Projekt nie został jeszcze sklasyfikowany według klasyfikacji EuroSciVoc.
Wskaż dziedziny nauki, które twoim zdaniem są najbardziej istotne z punktu widzenia tego projektu i pomóż nam usprawnić naszą usługę klasyfikacji.
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Brak dostępnych danych
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Brak dostępnych danych
Koordynator
22603 Hamburg
Niemcy
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.