Harmonizacja badań nad bezpieczeństwem żywnościowym na całym świecie
Dawniej żywność konsumowano z reguły stosunkowo blisko miejsca jej wytwarzania. Globalizacja zmieniła nasze nawyki żywieniowe, a w miejscowym supermarkecie znajdziemy jedzenie z całego świata. Niestety, wraz ze wzrostem odległości od gospodarstwa rolnego zwiększa się także liczba przypadków zatruć pokarmowych. Konsumenci są coraz bardziej świadomi zagrożeń związanych z konsumowaną przez siebie żywnością. Dla ich bezpieczeństwa naukowcy stworzyli globalną inicjatywę badawczą pt. "Globalna platforma dotycząca nowych zagrożeń w łańcuchu zaopatrzenia w żywność i pasze" (GO-Global). Dzięki unijnemu finansowaniu udało się zbudować międzynarodowe konsorcjum specjalistów z 15 krajów. Wyzwaniem, przed jakim stali uczestnicy GO-Global, było zsynchronizowanie różnych działań prowadzonych przez rozsiane po całym świecie organizacje badawcze. Aby temu zaradzić, założono sieć współpracy. W ramach projektu stworzono bazy danych naukowców z odnośnych dyscyplin, zakończonych projektów badawczych i organizacji zajmujących się finansowaniem badań. Projekt GO-Global nie koncentrował się jednak wyłącznie na naukowcach. Zorganizowano trzy seminaria, dwa w Indiach i jedno w Tajlandii, aby zaangażować przemysł i instytucje rządowe. Połączone wysiłki i wiedza uczestników pozwoliły określić luki w wiedzy i strategię badawczą dla dalszych działań. Do jeszcze większego grona odbiorców udało się dotrzeć za pośrednictwem strony internetowej GO-Global i baz danych GO-Global. Informacje na temat seminariów upowszechniano przy pomocy szeregu narzędzi komunikacyjnych. Opublikowano także broszurę w kilku językach. Dzięki projektowi GO-Global będziemy pamiętać nasze posiłki tylko z tych dobrych powodów.
