Ein Test für Giftstoffe in tropischen Fischen

Die Ciguatera-Fischvergiftung (Ciguatera fish poisoning, CFP) verursacht jedes Jahr bei rund einer halben Million schwere Erkrankungen, die auf die Toxine zurückzuführen sind, die in tropischen Fischen gefunden werden. Forscher haben Prüfmethoden entwickelt, um zu gewährleisten, dass der Verbraucher diese Toxine geschützt wird.

Klimawandel und Umwelt

CFP wird durch den Verzehr von tropischen oder subtropischen Fischen verursacht, die Giftstoffe, bekannt als Ciguatoxine (CTX), enthalten, die von bestimmten Mikroalgen im Meer erzeugt werden. CFP kann schwere gesundheitliche Folgen für die Betroffenen haben und betrifft rund 500 000 Menschen pro Jahr. Die Symptome sind Übelkeit, Erbrechen und Durchfall, gefolgt von Kopfschmerzen und Halluzinationen sowie neurologische Probleme, die jahrelang bestehen bleiben können. Neben der Gefahr für die öffentliche Gesundheit, verursacht Ciguatera auch großen wirtschaftlichen Schaden für die Fischerei und schränkt die Verwendung von Fischprotein in lokalen Ernährungsweisen ein. Das EU-geförderte Projekt CIGUATOOLS (Development of a rapid test kit and supporting reference standards capable of detecting the emerging fish toxin ciguatoxin in European and global waters) beabsichtigte die Entwicklung eines Referenzstandards, für CTX, um die Anwesenheit der Giftstoffe in den Fischen auf einfache Weise zu analysieren. Die Forscher arbeiteten daran, die Arten von CTX in den EU-Gewässern zu identifizieren und vitale Referenzstandards zu entwickeln. Sie extrahierten Verbindungen aus Gambierdiscus alga, und konnten die CTX analysieren und Standards für zwei verschiedene Moleküle identifizieren. Das Team hat auch erfolgreich eine DNA-Methode entwickelt, um die Algen zu erkennen, die CTX erzeugen und in Fischen enden, die zum Verzehr bestimmt sind. Die Forschung von CIGUATOOLS wird zur Erweiterung des Wissens über CTX beitragen. Außerdem sollen Werkzeuge entwickelt werden, die dazu beitragen, die Folgen zu senken, indem der Verzehr von kontaminiertem Fisch vermieden wird.

Schlüsselbegriffe

Toxine, tropische Fische, Ciguatera-Fischvergiftung, Ciguatoxine, CIGUATOOLS

Development of a Rapid Test Kit and supporting Reference Standards Capable of Detecting the Emerging Fish toxin Ciguatoxin in European and Global Waters

Ein Test für Giftstoffe in tropischen Fischen

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