Effizienz des Stickstoffeinsatzes bei Rindern
Die Effizienz des Stickstoffeinsatzes (nitrogen-use efficiency, NUE) ist ein Maß für die Fähigkeit von Rindern, mit der Nahrung aufgenommenen Stickstoff in Milch- und Fleischproteine umzuwandeln. Die NUE-Optimierung bei Rindern wird die landwirtschaftliche Produktion verbessern und gleichzeitig das Aufkommen umweltschädlicher Stickstoffabfallprodukte reduzieren. Als Teil des EU-finanzierten Projekts "Nitrogen isotope fractionation as a marker for nitrogen-use efficiency in dairy cows" (NUEMARKER) war es die Aufgabe von Forschern, ein einfaches Diagnosetool zur NUE-Messung bei Wiederkäuern zu entwickeln, wobei mit Rindern begonnen wurde. Sie untersuchten sowohl Fleisch- als auch Milchkühe mit verschiedenen Arten und Qualitätsstufen der Ernährung in Irland und Neuseeland. Die Projektmitglieder nutzten die Variation stabiler Stickstoffisotope, um den Stickstoffeinsatz bei den Tieren verfolgen zu können. Die Forscher belegten die Zuverlässigkeit dieser Methode zum Messen der Ernährungseffizienz im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren. Jedoch legten große Mengen von im Pansen verdaulichen Proteinen in den tierischen Abfallprodukten nahe, dass keine Verbindung zwischen Isotopenfraktionierung und der Ernährungseffizienz besteht. Dennoch konnte in NUEMARKER bei sowohl Milch- als auch Fleischkühen eine deutliche Beziehung zwischen dem proportionalen Anteil eines bestimmten Stickstoffisotops (15N) im Blut und der Ernährungseffizienz festgestellt werden. Der wirtschaftliche Wert eines Tieres oder einer Züchtung wird häufig anhand des NUE-Wertes eingeschätzt. Dieser Zusammenhang konnte durch das Projekt bestätigt werden. Das NUEMARKER-Projekt konnte die Grundlage für ein einfaches neues Diagnoseverfahren für den NUE-Wert legen, das nicht auf einer Messung der Futteraufnahme basiert. Dies verspricht, die Gesamtproduktivität der Rinderzucht zu erhöhen.
Schlüsselbegriffe
Effizienz des Stickstoffeinsatzes, diätetischer Stickstoff, Vieh, Milch, Fleischprotein, landwirtschaftliche Produktion, Stickstoffabfallprodukt, Stickstoffisotop, Milchkuh, Futtereffizienz, tierisches Abfallprodukt, Fleischkuh
