Wie Fische auf kohlenhydratreiche Futtermittel reagieren
Futter für Nutzfische enthält häufig hohe Konzentrationen von Kohlenhydraten, obwohl Fische nur eine begrenzte Kapazität haben, um diese zu nutzen und die hohe Glukosebelastung aus ihrem System zu entfernen. Daher wurde besonders auf die Untersuchung der physiologischen Reaktionen von Fischen auf kohlenhydratreiches Futter Acht gegeben. Das Projekt GLUCOSE USE IN FISH (Carbohydrate utilization by the working muscle of rainbow trout) untersuchte die Verwendung von kohlenhydratreichen Futtermitteln beim Pejerrey, einer südamerikanischen Fischart, die ein großes Potenzial für die Aquakultur besitzt. Ziel der Studie war es, die Stoffwechselreaktionen des Pejerrey auf kohlenhydratreiche Futtermittel zu erkunden, indem untersucht wurde, wie diese die Glukosehomöostase regulieren. Die Forscher untersuchten Stoffwechselveränderungen in O. bonariensis in Reaktion auf Nahrungsbedingungen. Dazu gehörte auch die Regulierung der Glukosetransporter in Zielgeweben auf Transkriptionsebene. Studien haben gezeigt, dass Bewegung die Kohlenhydratverwertung bei Regenbogenforellen und Bachforellen erhöhen kann. Daher wurde die Hypothese aufgestellt, dass nachhaltige Bewegung verwendet werden kann, um den Kohlenhydratverbrauch beim Pejerrey zu verbessern. Die Forscher untersuchten die Fähigkeit von Fischen, ihre natürliche Fähigkeit zu erhöhen, um Plasmaglukose durch Muskelkontraktion abzubauen und zu nutzen. Daher untersuchten die Forscher die zellulären und molekularen Mechanismen, die die GLUT-1 und -4 Glukosetransporter in roten und weißen Muskelzellen regulieren. Es wurden Veränderungen in den Mustern der Genexpression unter Verwendung einer Mikroarray-Plattform untersucht und die wichtigsten biochemischen Parameter wurden bei der Regenbogenforelle nach vier Wochen nachhaltigem Schwimmen gemessen. Diese Ergebnisse sollen den Wissenschaftler helfen, die Glukoseregulation zu verstehen. Das Wissen von GLUCOSE USE IN kann auf europäische Unternehmen übertragen werden. Dies wird zu effizienteren und umweltfreundlicheren Fütterungspraktiken im schnell wachsenden und wirtschaftlich wichtigen Aquakultursektor führen.
