Oregano to coś więcej niż tylko wzmacniacz smaku - uważają naukowcy
Oregano podbiło serca i żołądki osób uwielbiających ostre, wieloletnie zioła. Teraz znów znalazło się w centrum uwagi: dzięki swoim właściwościom leczenia zapaleń. Naukowcy z Niemiec i Szwajcarii odkryli, że oregano zawiera substancję, która może łagodzić procesy zapalne w organizmie. Wyniki badania opublikowano w czasopiśmie "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS). Naukowcy z Uniwersytetu w Bonn, w Niemczech i ETH w Zurichu, w Szwajcarii, podawali beta-kariofilynę (E-BCP), składnik oregano, myszom. "Zastosowaliśmy beta-kariofilynę w leczeniu myszy ze stanami zapalnymi łap" - stwierdził dr Jürg Gertsch z ETH Zurych. "W 70% przypadków obrzęk ustąpił." Interesujący jest również fakt, że E-BCP może mieć właściwości zwalczające inne zaburzenia, takie jak osteoporoza i miażdżyca . Profesor Uniwersytetu w Bonn Andreas Zimmer, członek Life & Brain-Zentrum, stwierdził: "uzyskane przez nas wyniki pokazały, że beta-kariofilyna hamuje zapalenie", dodając: "Eksperymenty przeprowadzone na myszach wykazują, że substancja ta jest również skuteczna przeciw osteoporozie. " E-BCP jest składnikiem wielu przypraw i roślin, w tym w czarnego pieprzu, rozmarynu i bazylii. Eksperci szacują, że ludzie mogą spożywać do 200 miligramów aktywnego składnika każdego dnia. Naukowcy wyjaśnili, że E-BCP hamuje zapalenie poprzez przyłączanie się do receptorów kanabinoidowych CB2 (ang. cannabinoid-CB2 receptors) na powierzchni błony komórkowej i dzięki temu zmienia zachowanie się komórki, m. in. inhibuje produkcję substancji zapalnych. Receptory są dokami dla wielu substancji; za pomocą których uruchamiane są mechanizmy poprzez efekt "zamka i klucza". Klucz i zamek, każdy z osobna są bezużyteczne, ale razem otwierają drzwi. W skrócie, receptory to biologiczne zamki. Innym ważnym czynnikiem jest to, że E-BCP nie powoduje zatrucia, w odróżnieniu od innych substancji, które wpływają na receptory CB2, stwierdzili naukowcy. Według nich, CB2 ma "brata", tzw. CB1, który jest badany przez naukowców, których celem jest znalezienie zastosowania dla leku. Znajduje się on w neuronach mózgu, a niektóre składniki roślin mają właściwość łatwego dokowania w mózgu, tym sposobem zwiększając odurzający wpływ na ludzi. CB1 i CB2, chociaż różne, mają podobne właściwości, a składniki stymulujące CB2 mają odurzający wpływ. I to stanowi główną różnicę: beta-kariofilyna łączy się z CB2, a nie łączy z CB1. W efekcie, zdaniem naukowców, osoba, która spożyła określone produkty spożywcze nie będzie odurzona. Układ endokannabinoidowy, regulujący impulsy przenoszone przez przekaźniki nerwowe do różnych komórek nerwowych, składa się z obu receptorów. Aktualnie naukowcy badają ich znaczenie w różnych zaburzeniach. Rozregulowany system może spowodować wiele problemów zdrowotnych, takich jak chroniczne bóle i choroby serca, a nawet zaburzenia pamięci. "Endokannabinoidy są wytwarzane przez organizm i utrzymują równowagę." stwierdził prof. Zimmer. Gdy dochodzi do zapalenia endokannabinoidy zapewniają, że układ immunologiczny nie zareaguje przesadnie, co wpłynęłoby na jego reakcję obronną. "Układ endokannabinoidowy rozpoczyna działanie gdy równowaga procesów metabolicznych zostanie naruszona," dodał prof. Zimmer. Odkrycia naukowców wykazują, że E-BCP może stanowić podstawę nowych leków. Fakt, że ten aktywny składnik jest powszechnie spotykany w przyrodzie okazuje się być cenną pomocą dla farmakologów.
Kraje
Szwajcaria, Niemcy