Odżywianie o udowodnionym działaniu wspierającym układ odpornościowy
Ludzie chcą wieść długie i zdrowe życie. Istnieje zatem ogromne zapotrzebowanie na produkty żywnościowe, które pobudzają układ odpornościowy i zwiększają odporność na zakażenia. Ponadto produkty żywnościowe muszą być nie tylko naturalne, zdrowe i pożywne, ale także mieć pozytywny wpływ na zdrowie i zachowywać takie właściwości jak smak, konsystencja czy łatwość spożycia. Celem finansowanego ze środków UE projektu NUTRI-NEED było opracowanie składnika żywności Xtramune™ przeznaczonego do stosowania w produktach żywnościowych spożywanych przez młodych dorosłych, dorosłych i osoby starsze dla zaspokojenia ich potrzeb żywieniowych i wsparcia układu odpornościowego. Członkowie zespołu przeprowadzili badanie kliniczne w celu zbadania skuteczności produktu i zwiększenia skali procesu jego produkcji. Po zebraniu danych przedklinicznych i udowodnieniu, że składnik ten jest bezpieczny do spożycia przez ludzi, firma NutriLeads jako pierwsza wprowadzi na rynek składnik o zatwierdzonym działaniu zdrowotnym wspierającym funkcjonowanie układu odpornościowego i zwiększającym odporność na zakażenia.
Wypełnienie luki w ofercie składników odżywczych o udowodnionym działaniu
„Zespół projektu NUTRI-NEED kładzie szczególny nacisk na dostarczenie popartych dowodami naukowymi oświadczeń zdrowotnych dotyczących opracowanych w jego ramach składników. Pozwoli to na wyróżnienie się na rynku i względem zainteresowanych stron”, zauważa Ruud Albers, dyrektor generalny firmy NutriLeads. Co ciekawe, działanie żadnego z obecnie dostępnych na rynku produktów spożywczych nie jest w wystarczającym stopniu poparte przekonującymi dowodami, co skłoniło Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności do odrzucenia oświadczeń o działaniu wspomagającym układ odpornościowy żywności funkcjonalnej, w tym oświadczeń dotyczących wiodących na rynku produktów prebiotycznych i probiotycznych.
Opracowywanie produktu Xtramune
Zespół projektu NUTRI-NEED współpracował z zakładem, któremu powierzono produkcję składnika żywności Xtramune™, w celu zwiększenia skali jego produkcji, w wyniku czego wyprodukowano pięć głównych partii dla celów zapewnienia jakości. W ramach projektu zarejestrowano markę o nazwie Xtramune™, dokonano czterech zgłoszeń patentowych oraz opublikowano dwie prace naukowe. Badacze przeprowadzili badanie kliniczne w celu określenia skuteczności produktu Xtramune™ u podatnych osób w wieku powyżej 65 lat. Te podatne osoby starsze przyjmowały przez okres 6 miesięcy składnik zdrowotny lub placebo. Badacze stwierdzili, że Xtramune™ wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i zwiększa odporność na zakażenia układu oddechowego u zdrowych osób spowodowane wirusem przeziębienia. Zespół uzyskał i opublikował dane dotyczące bezpieczeństwa niezbędne do wprowadzenia produktu na rynek w Stanach Zjednoczonych oraz do przedłożenia dokumentacji dotyczącej nowej żywności do oceny przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA-Q-2020-00186). Po zainicjowaniu tych procesów regulacyjnych zespół projektu może teraz rozpocząć poszukiwanie partnerów do produkcji i komercjalizacji wyrobu na całym świecie.
Plany rozwoju na przyszłość
„Staramy się uzyskać dodatkowe fundusze, takie jak grant Europejskiej Rady ds. Innowacji (EIC) „Akcelerator”, na przeprowadzenie działań wysokiego ryzyka, aby przyspieszyć i zmaksymalizować przyjęcie naszego głównego składnika na rynku”, podsumowuje Albers. Pozwoli nam to uzyskać oświadczenie zdrowotne dla Xtramune poprzez ukończenie dwóch badań z udziałem ludzi oraz wdrożenie zrównoważonego procesu produkcji poprzez wykorzystanie strumienia odpadowego z produkcji Xtramune”.
Słowa kluczowe
NUTRI-NEED, Xtramune, funkcja odpornościowa, produkty żywnościowe, żywienie, oświadczenie zdrowotne
