Un additivo per mangimi non antibiotico aumenta la produzione di latte vaccino
L’uso degli antibiotici promotori della crescita è stato a lungo la procedura migliore per incrementare la produzione delle vacche da latte. Questi additivi non solo migliorano l’efficienza dei mangimi e la produzione di latte, ma aumentano anche i profitti di un allevatore. Purtroppo, gli stessi antibiotici utilizzati per aumentare la produttività del latte possono eventualmente entrare anche nella catena alimentare. Quando gli esseri umani bevono latte o consumano carne, aumenta il rischio di sviluppare resistenza antimicrobica. Di conseguenza, l’uso di antibiotici promotori della crescita è stato vietato nell’UE dal 2008, lasciando i produttori lattiero-caseari europei in una posizione di svantaggio competitivo. Sebbene siano stati immessi sul mercato numerosi prodotti sostitutivi non antibiotici, nessuno è efficace quanto le loro controparti antibiotiche, o almeno così è stato fino ad oggi. Con il supporto del progetto RumenShield Dairy(si apre in una nuova finestra), finanziato dall’UE, Mayo Healthcare(si apre in una nuova finestra), un’azienda irlandese di nutrizione animale e assistenza sanitaria, ha sviluppato un additivo per mangimi non antibiotico in grado di aumentare significativamente la produzione di latte e l’efficienza dei mangimi. «Il nostro obiettivo era riportare gli agricoltori europei in testa al branco in termini di produzione di prodotti lattiero-caseari della migliore qualità al mondo», afferma Killian O’Briain, ricercatore presso Mayo Healthcare e coordinatore del progetto RumenShield Dairy.
Più latte, migliore efficienza dei mangimi
Sviluppato in collaborazione con la National University of Ireland(si apre in una nuova finestra), RumenShield Dairy è un innovativo additivo per mangimi non medicato, progettato specificamente per le vacche da latte. «Si tratta di una svolta per i ruminanti», aggiunge O’Briain. «È una tecnologia di alimentazione composta prima nel suo genere che aumenta l’energia del rumine migliorando la conversione del mangime e riducendo al contempo il rischio di chetosi e acidosi.» Come spiega O’Briain, i mangimifici possono includere gli additivi nelle razioni e nelle miscele somministrate alle vacche da latte. «Una volta digerito, si dirige verso il rumine, il più grande compartimento gastrico di una mucca, dove ha un impatto sulla comunità microbica locale», spiega. «In tal modo, promuove una maggiore conversione del mangime e una maggiore energia, con conseguente produzione di più latte e una migliore efficienza del mangime». I risultati iniziali indicano che RumenShield Dairy corrisponde agli antibiotici promotori della crescita. «Sperimentazioni cliniche condotte presso un’università statunitense hanno dimostrato l’equivalenza nelle prestazioni all’antibiotico per mangimi, la monensina di sodio, che ha dimostrato di incrementare la produzione di latte e migliorare l’efficienza dei mangimi», aggiunge O’Briain.
Una mucca sana è una mucca felice
I benefici di RumenShield Dairy vanno ben oltre l’aumento della produzione di latte, ed è stato infatti anche dimostrato che aumenta la salute generale della mucca. «Riducendo l’incidenza di zoppia e mastite e aumentando al contempo i tassi di fertilità, la nostra soluzione non antibiotica contribuisce a garantire mucche più felici e sane che producono latte di migliore qualità», conclude O’Briain. Aggiungendo tutti questi vantaggi si ottiene un prodotto che promette incrementi nelle entrate e miglioramenti complessivi del benessere percepito, il tutto senza sacrificare la salute degli animali e senza la presenza di antibiotici nel latte che beviamo. L’azienda prevede di immettere sul mercato la sua soluzione RumenShield Dairy entro il 2023.
