Die Bedeutung von Zink für die Knochenbildung
Das EG-finanzierte ZENITH-Projekt untersuchte die Auswirkungen von Zink-Ergänzungsmitteln auf Gruppen von Männern und Frauen mittleren Alters und darüber in der Europäischen Union. Einer der Parameter, die untersucht wurden, war die Auswirkung des zinkbezogenen Ernährungsstatus und biochemischer Marker auf den Knochenumsatz. Die Forscher des University College Cork führten eine Studie unter 387 gesunden Erwachsenen zwischen 55 und 87 Jahren durch. Die biochemischen Werte des Zn-Status in Kreislauf und Urin wurden mittels der Atomabsorptions-Spektrophotometrie gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Zinkaufnahme nicht mit den Markern für die Knochenbildung korrelierte. Obwohl einige Angaben dazu tendierten, Verbindungen zwischen einem zinkbezogenen Ernährungsstatus und dem Knochenumsatz in dieser Untersuchung zu vermuten, waren die Daten nicht eindeutig. Weitere Untersuchungen in diesem Forschungsbereich könnten sich hinsichtlich der Bedeutung von Zink für die Gesundheit und das Wohlbefinden von alternden Menschen als äußerst vorteilhaft erweisen. Des Weiteren könnten diese Erkenntnisse eine Grundlage für neue umfassende Ernährungshinweise bilden, die für Menschen mittleren und höheren Alters von Bedeutung sind.
