Internationale Konferenz „Vitamin D & Health in Europe“

Vitamin-D-Mangel kann die menschliche Gesundheit erheblich schädigen, Wachstum und Entwicklung beeinträchtigen sowie zu gesundheitlichen Problemen im Alter führen. Doch die bestehenden Wissenslücken erschweren dem Gesundheitswesen, eine sichere und effektive Strategie zur Vermeidung von Vitamin-D-Mangel zu verfolgen. Im EU-geförderten Projekt ODIN sollen die wissenschaftlichen Belege erarbeitet werden, die erforderlich sind, um Vitamin-D-Mangel in Europa verhindern sowie die Ernährung und Gesundheit der Bürger verbessern zu können, indem sie zum Verzehr Vitamin-D-reicher Lebensmittel angeregt werden.

Um auf dieses Ziel hinzuarbeiten, halten die Projektpartner eine internationale Konferenz ab, auf der unter anderem folgende Themen behandelt werden: vom menschlichen Körper benötigte Vitamin-D-Menge; Kinder und Jugendliche sowie Schwangere und Neugeborene; Berücksichtigung der Sonneneinstrahlung und ethnischer Minderheiten; der Nutzen von Nährstoffanreicherung am finnischen Beispiel.