Projektbeschreibung
Bessere Entscheidungen für eine nachhaltigere Nahrungsmittelerzeugung und nachhaltigere Verbrauchsmuster treffen
Jedes Jahr werden in der gesamten EU-Lieferkette etwa 88 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Die Bewertung der wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Auswirkungen dieses wesentlichen Problems ist aus mehreren Gründen schwierig. Das EU-finanzierte Projekt ToNoWaste zielt darauf ab, einen interdisziplinären Bewertungsansatz mit mehreren Interessengruppen umzusetzen, der agronomische, wirtschaftliche, ökologische und unternehmerische Herausforderungen sowie psychologische, rechtliche und soziale Innovationsaspekte berücksichtigt. Im Rahmen des Projekts werden Untersuchungen durchgeführt und die bisherigen Ergebnisse genutzt, um soziale, technische, ökologische, wirtschaftliche, politische, rechtliche, ethische und demografische Faktoren und Hindernisse zu ermitteln. Es wird zudem gründliche Lösungen zur Vermeidung und Verringerung von Lebensmittelabfällen vorschlagen, indem es mit laufenden Forschungs- und Entwicklungsmaßnahmen zusammenarbeitet.
Ziel
Food waste is a major problem: around 88 million tonnes of food is wasted annually along the EU supply chain, from primary production to consumption, with associated costs of €143 billion. The associated environmental impact is also huge: global food loss and waste is equivalent to 8-10% of total anthropogenic GHG emissions and costs around $1 trillion per year, and 30% of agricultural land is wasted. The situation may be even worse, as statistics indicate that 70% of all food lost or wasted by humans may be unrecorded because it originates from primary production or is used as animal feed. In parallel, the assessment of this problem remains unresolved, not only because it is extremely complex due to the lack of open access data and the absence of a standard methodology for comprehensive assessment in real food systems, but also because it affects the commitment of private entities that need to assess the cost-effectiveness and sustainability of food waste prevention and reduction (FWPR) solutions in order to act. ToNoWaste is a 48-month project in which 21 institutions from 7 countries collaborate to overcome this challenge with a multi-stakeholder and interdisciplinary approach that considers not only agronomic, economic, environmental and business model challenges, but also other cross-cutting aspects such as psychology, law and social innovation to fight also against gender and social inequalities. ToNoWaste will inspire market actors to use science and evidence-based assessment tools and data to make better decisions towards more sustainable food production and consumption patterns. It starts from research on what makes the best decision regarding FWPR actions in the fresh food value chain. It is an open innovation ecosystem designed to leverage previous findings for the identification of social, technical/environmental, economic, political/legal, ethical and demographic drivers and to collaborate with ongoing R&D actions to propose comprehensive FWPR solutions
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Thema/Themen
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Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenFinanzierungsplan
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation ActionsKoordinator
12006 Castellon De La Plana
Spanien
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Beteiligte (20)
1010 Wien
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48007 Bilbao
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6708 PB Wageningen
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SE- 80176 Gavle
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3700-121 SAO JOAO DE MADEIRA
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
48230 Elorrio
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31192 Mutilva Alta Navarra
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8665 Langenwang
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46002 Valencia
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46013 Valencia
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12005 CASTELLON DE LA PLANA
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46001 Valencia
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8010 Graz
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1160 Wien
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8052 Graz
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1030 WIEN
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4050 Traun
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15234 Halandri
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