Descrizione del progetto
Adottare decisioni migliori per aumentare la sostenibilità dei modelli di consumo e produzione alimentare
All’incirca 88 milioni di tonnellate di alimenti vengono sprecati ogni anno lungo l’intera catena di approvvigionamento dell’UE. La valutazione degli impatti economici, ambientali e sociali di questo problema di grande importanza è difficile per diverse ragioni. Il progetto ToNoWaste, finanziato dall’UE, si propone di implementare un approccio di valutazione interdisciplinare che coinvolge molteplici parti interessate per prendere in considerazione le difficoltà economiche, ambientali e legate al modello di business, nonché gli aspetti associati alla psicologia, al diritto e all’innovazione sociale. Il progetto condurrà una ricerca e si avvarrà dei risultati passati per individuare i fattori trainanti e gli ostacoli di tipo sociale, tecnico, ambientale, economico, politico, giuridico, etico e demografico. Inoltre, ToNoWaste proporrà soluzioni di valutazione per la riduzione e la prevenzione dei rifiuti alimentari attraverso una collaborazione con le attuali azioni di ricerca e sviluppo in corso.
Obiettivo
Food waste is a major problem: around 88 million tonnes of food is wasted annually along the EU supply chain, from primary production to consumption, with associated costs of €143 billion. The associated environmental impact is also huge: global food loss and waste is equivalent to 8-10% of total anthropogenic GHG emissions and costs around $1 trillion per year, and 30% of agricultural land is wasted. The situation may be even worse, as statistics indicate that 70% of all food lost or wasted by humans may be unrecorded because it originates from primary production or is used as animal feed. In parallel, the assessment of this problem remains unresolved, not only because it is extremely complex due to the lack of open access data and the absence of a standard methodology for comprehensive assessment in real food systems, but also because it affects the commitment of private entities that need to assess the cost-effectiveness and sustainability of food waste prevention and reduction (FWPR) solutions in order to act. ToNoWaste is a 48-month project in which 21 institutions from 7 countries collaborate to overcome this challenge with a multi-stakeholder and interdisciplinary approach that considers not only agronomic, economic, environmental and business model challenges, but also other cross-cutting aspects such as psychology, law and social innovation to fight also against gender and social inequalities. ToNoWaste will inspire market actors to use science and evidence-based assessment tools and data to make better decisions towards more sustainable food production and consumption patterns. It starts from research on what makes the best decision regarding FWPR actions in the fresh food value chain. It is an open innovation ecosystem designed to leverage previous findings for the identification of social, technical/environmental, economic, political/legal, ethical and demographic drivers and to collaborate with ongoing R&D actions to propose comprehensive FWPR solutions
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
Argomento(i)
Meccanismo di finanziamento
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation ActionsCoordinatore
12006 Castellon De La Plana
Spagna
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Partecipanti (20)
1010 Wien
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48007 Bilbao
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0313 Oslo
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6708 PB Wageningen
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SE- 80176 Gavle
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3700-121 SAO JOAO DE MADEIRA
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
48230 Elorrio
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31192 Mutilva Alta Navarra
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8665 Langenwang
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
46002 Valencia
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46013 Valencia
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12005 CASTELLON DE LA PLANA
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46001 Valencia
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8010 Graz
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
1160 Wien
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8052 Graz
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
1030 WIEN
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4050 Traun
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821 80 Bollnas
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15234 Halandri
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