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Consumers’ Understanding of Eating Sustainably

Descrizione del progetto

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Una ricetta per trasformare le scelte e i sistemi alimentari

In un mondo che si fa strada tra le complessità future dell’alimentazione sostenibile, la sfida risiede nel trasformare la cultura, le catene del valore alimentare e le relative politiche; la necessità di garantire la sostenibilità del sistema alimentare richiede l’implementazione di soluzioni innovative. I consumatori sono alla ricerca sia di sostegno che di sicurezza in merito all’allineamento delle proprie scelte con l’ambiente, la società e l’economia. In questo contesto, il progetto CUES, finanziato dall’UE, mira a sviluppare metodi e interventi volti a orientare il comportamento dei consumatori e a stimolare spunti persuasivi, promuovendo un cambiamento cruciale nella ricerca di un sistema alimentare sostenibile e affidabile. L’approccio adottato dal progetto coinvolge i consumatori, gli attori della catena del valore alimentare e i responsabili politici con l’obiettivo di promuovere un triplice cambiamento tra questi protagonisti dell’ecosistema alimentare, aspirando a raggiungere e influenzare ciascuno di tali soggetti.

Obiettivo

Fostering a significant Triple Change concerning culture, food value chain, and policy in the food system is crucial for ensuring that sustainable food is desirable and trustworthy for consumers. To address the urgent need for a more sustainable food system that benefits the environment, society, and the economy, CUES (Consumers’ Understanding of Eating Sustainably) sets to foster the Triple Change through co-designing scientific methods and approaches to transmit and present sustainability related information to guide consumer knowledge and behaviour, and to determine the persuasive cues to promote sustainable consumer behaviour most effectively.

CUES will develop nine interventions and a series of policy dialogues through a multi-actor participatory approach. This innovative approach goes beyond the state-of-the-art by addressing the complex interplay of factors in the food system and actively involving consumers, food value chain actors, and policymakers. The learning community, communication and behaviour change toolkits developed by CUES aim to remove the bottlenecks in current practice with respect to informing, motivating and engaging consumers, and to reach at least three million consumers, increasing their consumption of sustainable food.

Parole chiave

Programma(i)

Argomento(i)

Invito a presentare proposte

(si apre in una nuova finestra) HORIZON-CL6-2023-COMMUNITIES-01

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Meccanismo di finanziamento

HORIZON-RIA -

Coordinatore

ERASMUS UNIVERSITEIT ROTTERDAM
Contributo netto dell'UE
€ 1 307 250,00
Indirizzo
BURGEMEESTER OUDLAAN 50
3062 PA Rotterdam
Paesi Bassi

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Tipo di attività
Istituti di istruzione secondaria o superiore
Collegamenti
Costo totale
€ 1 307 250,00

Partecipanti (20)

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Ultimo aggiornamento: 2 Giugno 2025

Il mio fascicolo

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/101136507/it

European Union, 2025