Descrizione del progetto
Aumentare l’apporto di fibre con una resa metabolica ottimale
Aumentare l’apporto di fibre alimentari è fondamentale per rispettare le linee guida e sostenere la produzione di metaboliti benefici da parte del microbiota intestinale, come gli acidi grassi a catena corta (SCFA). Tuttavia, il microbiota intestinale produce anche gas, che possono causare sintomi gastrointestinali nei soggetti sensibili. La formazione di gas varia da una persona all’altra ed è influenzata da fattori quali il pH intestinale e la velocità di transito. Il progetto FIBRE-MATCH, finanziato dal CEI, si propone di abbinare i tipi di fibre alimentari ai sottotipi del microbioma intestinale per ottimizzare la resa metabolica. Si tratta di selezionare i principali tipi di microbioma che metabolizzano le fibre negli europei e di sviluppare prototipi di alimenti fermentati per studiare se gli alimenti su misura per il microbioma riescono a migliorare i sintomi gastrointestinali. Inoltre, il progetto valuterà l’impatto delle fibre alimentari sui marcatori di rischio delle malattie non trasmissibili e analizzerà le interazioni tra nutrizione e microbioma.
Obiettivo
The consumption of dietary fibres (DF) should be increased to comply with the dietary guidelines and fuel various beneficial metabolites produced by the gut microbiota, such as short chain fatty acids (SCFA). Microbiota also produces gases that, in sensitive persons including irritable bowel syndrome patients (IBS), trigger disturbing and at worst disabling gastrointestinal (GI) symptoms, leading to the avoidance of fibre-rich foods. The gas formation patterns and amounts are highly individual and interrelated to GI parameters such as gut pH and transit rate.
FIBRE-MATCH develops and validates a concept to match DF types to gut microbiome subtypes for optimal metabolic output. The project identifies major DF-metabolising microbiome types prevalent in Europeans using existing metagenomic, dietary and GI symptom data, considering also endogenous glycans. Representative microbiomes and DF will be characterized in vitro to identify metabolic phenotypes. DF combinations yielding an optimal gas to SCFA ratio in vitro will be used to develop fermented food prototypes for proof-of-concept studies in healthy volunteers and IBS patients, to study whether consumption of the microbiome-tailored food improves GI symptoms and IBS markers compared to unmatched fibre, using breath monitoring, metagenome, metabolome and glycan analyses. Biosamples from the healthy subjects will be used to evaluate the effects of DF on risk markers of noncommunicable diseases using metabolomics approaches. A novel database of chemical composition of DF in high-fibre foods will be developed to enable analysis of nutrition-microbiome interactions at functional and molecular level.
FIBRE-MATCH fits to the Precision Nutrition Challenge portfolio as it develops fundamental knowledge, capabilities and resources that foster precision nutrition innovations related to individually-tailored microbiome-targeting foods, microbiome-based stratification, and ultimately decreasing the fibre gap.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP.
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Parole chiave
Programma(i)
- HORIZON.3.1 - The European Innovation Council (EIC) Main Programme
Argomento(i)
Invito a presentare proposte
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