Cel
The aim of this proposal is to investigate whether transglutaminase mediated modification can be used to reduce the allergenic potential of ovomucoid and ovalbumin present in egg white. The rising levels of allergies are a serious cause for concern within the European Union, especially in children. Allergic diseases affect between 10-20% of the population and usually start during infancy, childhood or adolescence, and up to 5% children have food allergy (www.foodallergy.org). Food allergies are more prevalent in children, due to an immature gastrointestinal epithelial membrane barrier, allowing more proteins through the barrier and into circulation. Allergy to egg is one of the major allergies in infants and young children. This project will involve studies that could provide important information about how to manage egg proteins hypersensitivity. Modification of proteins by transglutaminase is thought to have beneficial effects on their allergenic properties. Through improved understanding of this effect, we aim to develop strategies for enzymatically modifying the major egg allergens such as ovalbumin and ovomucoid with transglutaminase to reduce the immunoreactivity of these proteins. To achieve this we require a multidisciplinary approach, bringing together the following key skills and expertise: · Biochemistry skills and expertise are required to modify ovalbumin and ovomucoid using transglutaminase and to evaluate the antigenicity (ability of a protein or a peptide to bind an antibody) and the allergenicity of the modified forms. · Physiological expertise is required to define and develop accurate models of protein digestion which are representative of the in vivo situation. In particular models that are relevant to the infant gut where egg allergy is developed. · Immunological skill to use both polyclonal and monoclonal antibodies to study the persistence of potential epitopes through simulated digestion.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Słowa kluczowe
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
FP7-PEOPLE-IEF-2008
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Koordynator
NR4 7UQ NORWICH
Zjednoczone Królestwo
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.