Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS
Zawartość zarchiwizowana w dniu 2024-05-29

Using cognitive neuroscience to understand how consumers make and maintain healthy food choices

Cel

Europe is experiencing an alarming increase in overeating and obesity. Increased awareness of the significant impact of diet on health and well-being has driven the food industry to develop healthier products; in particular those with less salt, sugar and/or fat. Industry faces a challenge - such ingredients are inherently rewarding; the healthy alternatives may initially be selected and liked, but will that choice endure or will consumers revert to their previous loyalties. Durability in their selection of healthy products is a pre-requisite if social, health and economic benefits are to be secured. The reasons why individuals choose particular food products are complex and not fully understood.

Recent advances using cognitive neuroscience are now beginning to identify the brain mechanisms by which food preferences are established and how these guide future food selections. New tools, such as those employed in cognitive neuroscience, are required to measure and assess these subtle psychological processes in order to create food products that make the healthy choice easier, more durable and motivating for consumers. This ambitious project is an initiative by an industrial partner (Unilever) and two universities (U. of Wales, Bangor, and Trinity College, Dublin) to generate a deeper understanding of the basic mechanisms underlying food liking and choice.

Unilever will provide market-oriented steering of the scheme, drawing on its extensive knowledge of and facilities for sensory and consumer research, while the two universities will contribute their relevant and complementary experience and expertise in using state-of-the-art technology for cognitive neuroscience. The ultimate goal is to strengthen the European food industry's capacity for health related innovation in its own interest and to support governmental programmes to promote healthier eating. The project will form the foundation for ongoing collaboration between the partners.

Dziedzina nauki (EuroSciVoc)

Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: https://op.europa.eu/pl/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować

Słowa kluczowe

Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.

Temat(-y)

Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.

Zaproszenie do składania wniosków

Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.

FP6-2005-MOBILITY-3
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia

System finansowania

Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.

TOK - Marie Curie actions-Transfer of Knowledge

Koordynator

UNILEVER RESEARCH AND DEVELOPMENT VLAARDINGEN BV
Wkład UE
Brak danych
Koszt całkowity

Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.

Brak danych

Uczestnicy (4)

Moja broszura 0 0