Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams

Projektinformationen

Prolific

ID Finanzhilfevereinbarung: 790157

DOI

10.3030/790157

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 2 Mai 2018

Startdatum 1 September 2018

Enddatum 31 Oktober 2022

Finanziert unter

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Gesamtkosten

€ 5 362 470,45

EU-Beitrag

€ 4 672 382,75

Koordiniert durch

FACHHOCHSCHULE NORDWESTSCHWEIZ
Switzerland

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Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Documents, reports (3)

Final report on performed dissemination, communication and networking activities

Final report on performed dissemination communication and networking activities

Interim report on performed dissemination, communication and networking activities
Review(s) on the technical and commercial state of the art of selected residues and foreseen final extracts

Other (1)

Website publicly available

Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (13)

Ultrasound and Microwave-assisted Extraction of Proteins from Coffee Green Beans: Effects of Process Variables on the Protein Integrity

Autoren: Prandi, B., Di Massimo, M., Tedeschi, T.; Rodríguez-Turienzo, L.; Rodríguez, O.
Veröffentlicht in: Food Bioprocess Technol, Ausgabe 15, 2022, Seite(n) 2712–2722, ISSN 1935-5130
Herausgeber: Springer Pub. Co.,
DOI: 10.1007/s11947-022-02907-z

A proteolytic nanobiocatalyst with built-in disulphide reducing properties

Autoren: Manon L. Briand, Maria Bikaki, Chasper Puorger, Philippe F.-X. Corvini, Patrick Shahgaldian
Veröffentlicht in: RSC Advances, Ausgabe 11/2, 2021, Seite(n) 810-816, ISSN 2046-2069
Herausgeber: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d0ra10013g

Utilization of coffee silverskin in the production of Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) biopolymer-based thermoplastic biocomposites for food contact applications

Autoren: Vito Gigante, Maurizia Seggiani, Patrizia Cinelli, Francesca Signori, Alice Vania, Luciano Navarini, Giuseppe Amato, Andrea Lazzeri
Veröffentlicht in: Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, Ausgabe 140, 2021, Seite(n) 106172, ISSN 1359-835X
Herausgeber: Pergamon Press Ltd.
DOI: 10.1016/j.compositesa.2020.106172

Monomers, Materials and Energy from Coffee By-Products: A Review

Autoren: Laura Sisti, Annamaria Celli, Grazia Totaro, Patrizia Cinelli, Francesca Signori, Andrea Lazzeri, Maria Bikaki, Philippe Corvini, Maura Ferri, Annalisa Tassoni, Luciano Navarini
Veröffentlicht in: Sustainability, Ausgabe 13/12, 2021, Seite(n) 6921, ISSN 2071-1050
Herausgeber: MDPI Open Access Publishing
DOI: 10.3390/su13126921

Comparative Study of Different Protein Extraction Technologies Applied on Mushrooms By-products.

Autoren: Prandi, B., Cigognini, I.M., Faccini, A. Zurlini, C., Rodríguez O., Tedeschi, T
Veröffentlicht in: Food Bioprocess Technol, Ausgabe 16, 2023, Seite(n) 1570–1581, ISSN 1935-5130
Herausgeber: Springer Pub. Co.,
DOI: 10.1007/s11947-023-03015-2

Antioxidant and Sensory Properties of Raw and Cooked Pork Meat Burgers Formulated with Extract from Non-Compliant Green Coffee Beans

Autoren: Monica Bergamaschi, Nicoletta Simoncini, Vincenzo Maria Spezzano, Maura Ferri, and Annalisa Tassoni
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 12(6), 2023, Seite(n) 1264, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/foods12061264

Targeting the Nutritional Value of Proteins From Legumes By-Products Through Mild Extraction Technologies

Autoren: Barbara Prandi, Chiara Zurlini, Cigognini Ilaria Maria, Sara Cutroneo, Martina Di Massimo, Marika Bondi, Andrea Brutti, Stefano Sforza, Tullia Tedeschi
Veröffentlicht in: Frontiers in Nutrition, Ausgabe 8, 2021, ISSN 2296-861X
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/fnut.2021.695793

Evaluation of the activity of natural phenolic antioxidants, extracted from industrial coffee residues, on the stability of poly(1,4-butylene succinate) formulations

Autoren: Stefano Bianchi, Paola Marchese, Micaela Vannini, Laura Sisti, Annalisa Tassoni, Maura Ferri, Norma Mallegni, Patrizia Cinelli, Annamaria Celli
Veröffentlicht in: Journal of Applied Polymer Science, 2023, ISSN 1097-4628
Herausgeber: Wiley Periodicals LLC
DOI: 10.1002/app.53878

Extraction and Chemical Characterization of Functional Phenols and Proteins from Coffee (Coffea arabica) By-Products

Autoren: Barbara Prandi, Maura Ferri, Stefania Monari, Chiara Zurlini, Ilaria Cigognini, Stefanie Verstringe, Dennis Schaller, Martha Walter, Luciano Navarini, Annalisa Tassoni, Stefano Sforza, Tullia Tedeschi
Veröffentlicht in: Biomolecules, Ausgabe 11/11, 2021, Seite(n) 1571, ISSN 2218-273X
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/biom11111571

State-of-the-Art Production Chains for Peas, Beans and Chickpeas—Valorization of Agro-Industrial Residues and Applications of Derived Extracts

Autoren: Annalisa Tassoni, Tullia Tedeschi, Chiara Zurlini, Ilaria Maria Cigognini, Janos-Istvan Petrusan, Óscar Rodríguez, Simona Neri, Annamaria Celli, Laura Sisti, Patrizia Cinelli, Francesca Signori, Georgios Tsatsos, Marika Bondi, Stefanie Verstringe, Geert Bruggerman, Philippe F. X. Corvini
Veröffentlicht in: Molecules, Ausgabe 25/6, 2020, Seite(n) 1383, ISSN 1420-3049
Herausgeber: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/molecules25061383

Effectiveness of enzymatic hydrolysis for reducing the allergenic potential of legume by-products

Autoren: Calcinai L, Bonomini MG, Leni G, Faccini A, Puxeddu I, Giannini D, Petrelli F, Prandi B, Sforza S, Tedeschi T.
Veröffentlicht in: Sci Rep., Ausgabe 2022 Oct 7;12(1), 2022, Seite(n) 16902., ISSN 2045-2322
Herausgeber: Nature Publishing Group
DOI: 10.1038/s41598-022-21296-z

Formulation of new sourdough bread prototypes fortified with non-compliant chickpea and pea residues

Autoren: Sara Cutroneo, Janos-Istvan Petrusan, Reiner Stolzenberger, Chiara Zurlini, Tullia Tedeschi
Veröffentlicht in: Frontiers in Nutrition, Ausgabe 11, 2024, ISSN 2296-861X
Herausgeber: Frontiers Media SA
DOI: 10.3389/fnut.2024.1351443

Partially shielded enzymes capable of processing large protein substrates

Autoren: Manon L. Briand, Remy Gebleux, Federica Richina, M. Rita Correro, Yasmin Grether, Yves Dudal, Sophie Braga-Lagache, Manfred Heller, Roger R. Beerli, Ulf Grawunder, Philippe F.-X. Corvini, Patrick Shahgaldian
Veröffentlicht in: Chemical Communications, Ausgabe 56/38, 2020, Seite(n) 5170-5173, ISSN 1359-7345
Herausgeber: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d0cc01150a