Projektbeschreibung
Abfallfreie Verfahrenstechnologie zur Nahrungsproteinproduktion
Gegenwärtig dominiert tierisches Eiweiß die Versorgung mit Nahrungsprotein. Da jedoch die Nachfrage stetig steigt, verliert die Tierhaltung zunehmend an Nachhaltigkeit. Das EU-finanzierte Projekt PLENITUDE wird eine biobasierte Wertschöpfungskette aufbauen, die auf einer einzigartigen patentierten abfallfreien Prozesstechnologie basiert, mit der nachhaltiges Eiweiß produziert wird. Die Technologie vereint eine aerobe Fermentationsanlage mit einer konventionellen Bioethanolanlage. Das Projekt wird eine großmaßstäbliche, bisher in ihrer Art einzigartige biobasierte Wertschöpfungskette zur Produktion von Proteinen in Lebensmittelqualität aus nachhaltigen Quellen wie Weizen aufbauen und betreiben. Geleitet und koordiniert wird das Konsortium von ENOUGH. Unterstützung kommt von partnerschaftlich Beteiligten, welche die gesamte Wertschöpfungskette für neue biobasierte Lebensmittelprodukte und neue Wertschöpfungsketten für B2B- und B2C-Märkte abdecken.
Ziel
PLENITUDE will build a bio-based value chain based around a unique highly efficient zero-waste process that produces sustainable protein by integrating an aerobic fermentation plant with a conventional first generation biorefinery.
PLENITUDE will increase the availability of sustainable, safe, food-grade protein by building and operating a large-scale, first-of-its-kind bio-based value chain producing food-grade protein sourced from sustainable sources such as wheat using an integrated biorefinery setup.
PLENITUDE directly addresses the topic “BBI.2018.SO3.F2” through enabling food-grade mycoprotein production within an integrated bioethanol refinery. The output protein will contribute to meeting the rapidly growing global protein demand identified in the specific challenge of the topic.
PLENITUDE will create initial output capacity of 16k tonnes per annum and based on the predicted outputs, the consortium aim to extend this capacity post project to produce a cumulative 1M tonnes of protein by 2030, which as a like for like replacement for meat from livestock equates to a reduction of >5M tonnes of carbon emissions.
The consortium has a strong industrial base led by Alcogroup, coordinated by 3F BIO, and supported by partners covering the entire value chain for the creation of both new bio-based food products and new value chains across both B2B and B2C markets.
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
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IA - Innovation actionKoordinator
G2 4SQ Glasgow
Vereinigtes Königreich