Opis projektu
Od rybich odpadów po proszki białkowe dla ludzi
W procesie łowienia i przetwarzania ryb wytwarza się dużą ilość odpadów. Z uwagi na konieczność zapewnienia licznych źródeł białka (ze względu na wzrost światowej populacji) trwają poszukiwania alternatywnych rozwiązań. Jedno z nich znaleźli twórcy unijnego projektu EcoD. Zajmują się oni opracowaniem pierwszego proszku o dużej zawartości białka nadającego się do spożycia przez ludzi i pochodzącego z mleczu dorszy, niewykorzystywanego surowca (2 % masy dorsza) o bogatego w aminokwasy endogenne i egzogenne. Mlecz zwykle odrzuca się jako odpad spożywczy; wykorzystuje się go w zaledwie 8 % do produkcji wyrobów o niskiej wartości, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi. Celem projektu będzie przekształcenie tego odpadu w wysokiej jakości produkt spożywczy dla ludzi. Produkt EcoD będzie idealnym rozwiązaniem dla osób aktywnych fizycznie oraz dla osób starszych dzięki wysokiej zawartości glicyny i argininy, które wspomagają wzmacnianie mięśni.
Cel
With a global population growth from 7.3 billion to 9.7 billion by 2050, the protein demand is expected to double from the current 202 million tons/year. Protein sources are either animal- or plant-based and their production is depleting the environmental given their high water and land utilization as well as the large Green House Gas Emissions during production. Therefore, there is an urgent need for shifting the production of protein onto a more sustainable path. Iceland Protein (IS) is facing this challenge by developing EcoD, the first rich-protein powder for human consumption sourced from soft cod roes, a rest raw material (2% of cod volume) highly rich in essential and non-essential amino acids mainly discarded as food waste with only 8% utilized to produce low-value products not for human consumption.
With EcoD we exploit fish waste, making it profitable and with a lesser impact on the environment adding value and turning it into a high-quality product for human consumption. Currently, most protein powders are sourced from cow’s milk protein such as whey and casein, eggs, or soy and peas. These products are banned for people with dietary restrictions (allergy and intolerance to dairy products, allergy to eggs or soy). EcoD is eligible this segment of people while providing the FAO/WHO recommended daily intake of essential amino acids and, in most cases, higher amino acid content than commercial alternatives. Furthermore, EcoD is especially beneficial for physically active individuals and elders thanks to its high glycine and arginine favoring muscle strengthening.
Our product will be marketed via our well-established distributors and wholesalers (B2B) to bring EcoD until our targeted end-users. With this project (€1.5M additional investment) we seek to finalize the development of the EcoD and launch it across Europe by 2022 onwards, and later entering the US and Chinese markets. Doing it we will create 5 jobs and €7.5 M in revenues by 2026 (ROI 5. 5).
Dziedzina nauki
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SMEInst-2018-2020-1
System finansowania
SME-1 - SME instrument phase 1Koordynator
300 AKRANES
Islandia
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.