ADVANCED TECHNOLOGIES FOR HIGH QUALITY, SAFE AND SUSTAINABLE REGIONAL FOOD PRODUCTION

Projektinformationen

DRIFT-FOOD

ID Finanzhilfevereinbarung: 952594

DOI

10.3030/952594

EK-Unterschriftsdatum 10 Juni 2020

Startdatum 1 Oktober 2020

Enddatum 30 September 2026

Finanziert unter

• Establishing ‚ERA Chairs’

Gesamtkosten

€ 2 487 625,00

EU-Beitrag

€ 2 487 625,00

Koordiniert durch

CESKA ZEMEDELSKA UNIVERZITA V PRAZE
Czechia

CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Websites, patent fillings, videos etc. (3)

ERA Chair team members' job advertisement

ERA Chair team members job advertisements are published at least at Euraxess portal and dedicated job portal of CZU The ERA Chair holder will be free to specify requirements towards hisher employees

ERA Chair Holder job advertisement

ERA Chair Holder job advertisement is published at least at Euraxess portal and dedicated job portal of CZU ERA Chair Holder profile is described in the prepared job advertisement which is part of the proposal

ERA Chair website

A website specifically dedicated to the ERA Chair project will be realised at the University domain or other public accessible server Website will serve as constituting the core internal and external communication tool of the project containing the overall project objectives activities results related events and partnership

Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (19)

The valorization of poppy seed cake for Pickering stabilization of functional ice creams

Autoren: Nujamee Ngasakul, Michaela Freyová, Ali Kozlu, Diana Karina Baigts Allende, Iveta Klojdová
Veröffentlicht in: Future Foods, Ausgabe 11, 2025, Seite(n) 100645, ISSN 2666-8335
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.fufo.2025.100645

Functional Oligosaccharides Derived from Fruit-and-Vegetable By-Products and Wastes

Autoren: Suwimol Chockchaisawasdee, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: Horticulturae, Ausgabe 8, 2023, Seite(n) 911, ISSN 2311-7524
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/horticulturae8100911

The Potential Application of Pickering Multiple Emulsions in Food

Autoren: Iveta Klojdová, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 11, 2024, Seite(n) 1558, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/foods11111558

A systematic review of antibacterial activity of polyphenolic extract from date palm (Phoenix dactylifera L.) kernel

Autoren: Raman K. Bhaskaracharya, Archana Bhaskaracharya, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: Frontiers in Pharmacology, Ausgabe 13, 2023, ISSN 1663-9812
Herausgeber: Frontiers Media S.A.
DOI: 10.3389/fphar.2022.1043548

Brewer's spent grain (BSG) as an ingredient for leavened bread making: challenges and opportunities

Autoren: A. Pérez-Alva, S.T. Martín-del-Campo, D.K. Baigts-Allende
Veröffentlicht in: Journal of Cereal Science, Ausgabe 124, 2025, Seite(n) 104223, ISSN 0733-5210
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.jcs.2025.104223

Development of a gluten free bread enriched with faba bean husk as a fibre supplement

Autoren: Suwimol Chockchaisawasdee, Manuel Cifredo Mendoza, Caroline A. Beecroft, Audrey C. Kerr, Constantinos E. Stathopoulos, Alberto Fiore
Veröffentlicht in: LWT, Ausgabe 173, 2023, Seite(n) 114362, ISSN 0023-6438
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.lwt.2022.114362

Encapsulation: A Strategy to Deliver Therapeutics and Bioactive Compounds?

Autoren: Iveta Klojdová, Tomáš Milota, Jitka Smetanová, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: Pharmaceuticals, Ausgabe 16, 2023, Seite(n) 362, ISSN 1424-8247
Herausgeber: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/ph16030362

Utilization of by-products for preparation of Pickering particles

Autoren: Abdul Muiz, Iveta Klojdová, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: European Food Research and Technology, Ausgabe 249, 2023, Seite(n) 3069-3083, ISSN 1438-2377
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00217-023-04349-z

Blaťácké Zlato Cheese: A Screenshot of Its Biofunctional and Physicochemical Characteristics

Autoren: Sandra T. Martín-del-Campo, Alexa Pérez-Alva, Sheba Sunny-Marottickal, Michaela Freyová, Tomáš Kudera, Iveta Klojdova, Diana K. Baigts-Allende
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 14, 2025, Seite(n) 2208, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/foods14132208

Evaluation of In Vitro Synergistic Effects of Tetracycline with Alkaloid-Related Compounds against Diarrhoeic Bacteria

Autoren: Hayford Osei-Owusu, Johana Rondevaldova, Marketa Houdkova, Tomas Kudera, Tersia Needham, Anna Mascellani, Ladislav Kokoska
Veröffentlicht in: International Journal of Molecular Sciences, Ausgabe 25, 2024, Seite(n) 6038, ISSN 1422-0067
Herausgeber: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/ijms25116038

Gastrointestinal Involvement in Primary Antibody Deficiencies

Autoren: Tomas Milota, Jitka Smetanova, Iveta Klojdova
Veröffentlicht in: Gastrointestinal Disorders, Ausgabe 5, 2023, Seite(n) 52-67, ISSN 2624-5647
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/gidisord5010006

Edible insect-processing techniques: a strategy to develop nutritional food products and novelty food analogs

Autoren: Ali Kozlu, Nujamee Ngasakul, Iveta Klojdová, Diana Karina Baigts-Allende
Veröffentlicht in: European Food Research and Technology, Ausgabe 250, 2024, Seite(n) 1253-1267, ISSN 1438-2377
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00217-024-04474-3

Overall use of edible insects for producing food analogs and upcycling insect-derived ingredients from residues

Autoren: Ali Kozlu, Nujamee Ngasakul, Iveta Klojdová, Jaroslav Havlík, Anna Mascellani Bergo, Markéta Berčíková, Diana Karina Baigts-Allende
Veröffentlicht in: Applied Food Research, Ausgabe 5, 2025, Seite(n) 100881, ISSN 2772-5022
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.afres.2025.100881

Structural and functional qualities of gelatin derived from the skin of the common eland antelope (Taurotragus oryx)

Autoren: Pietro Marasco, Ali Kozlu, Anna Mascellani Bergo, Jaroslav Havlík, Iveta Klojdová, Diana Karina Baigts-Allende
Veröffentlicht in: Food Hydrocolloids, Ausgabe 167, 2025, Seite(n) 111397, ISSN 0268-005X
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2025.111397

Controlled lipid digestion in the development of functional and personalized foods for a tailored delivery of dietary fats

Autoren: Barbara Kupikowska-Stobba, Hui Niu, Iveta Klojdová, Ruben Agregán, Jose Manuel Lorenzo, Mirosław Kasprzak
Veröffentlicht in: Food Chemistry, Ausgabe 466, 2024, Seite(n) 142151, ISSN 0308-8146
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.142151

Monitoring of the Dehydration Process of Apple Snacks with Visual Feature Extraction and Image Processing Techniques

Autoren: Diana Baigts-Allende, Milena Ramírez-Rodrígues, Roberto Rosas-Romero
Veröffentlicht in: Applied Sciences, Ausgabe 12, 2024, Seite(n) 11269, ISSN 2076-3417
Herausgeber: Springer Link
DOI: 10.3390/app122111269

W/o/w multiple emulsions: A novel trend in functional ice cream preparations?

Autoren: Iveta Klojdová, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: Food Chemistry: X, Ausgabe 16, 2024, Seite(n) 100451, ISSN 2590-1575
Herausgeber: Elsevier
DOI: 10.1016/j.fochx.2022.100451

Overcoming obstacles in insect utilization

Autoren: Diana K. Baigts-Allende, Constantinos Stathopoulos
Veröffentlicht in: European Food Research and Technology, Ausgabe 249, 2023, Seite(n) 849-860, ISSN 1438-2377
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00217-022-04196-4

Characterization of novel calcium compounds from tilapia (Oreochromis niloticus) by-products and their effects on proliferation and differentiation of MC3T3-E1 cells

Autoren: Chakkapat Aenglong, Nujamee Ngasakul, Maruj Limpawattana, Wanida Sukketsiri, Suwimol Chockchaisawasdee, Costas Stathopoulos, Supita Tanasawet, Wanwimol Klaypradit
Veröffentlicht in: Journal of Functional Foods, Ausgabe 100, 2024, Seite(n) 105361, ISSN 1756-4646
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.jff.2022.105361