Opis projektu
Doskonalenie metod hodowli ryb dzięki technologii recyrkulacyjnych systemów akwakultury
Recyrkulacyjne systemy akwakultury (ang. recirculating aquaculture systems, RAS) są nowym sposobem hodowli ryb. Technologia RAS umożliwia hodowanie ryb w dowolnym klimacie, niezależnie od lokalizacji i temperatur panujących na zewnątrz. To z pewnością dobra informacja, biorąc pod uwagę fakt, że akwakultura jest obecnie najszybciej rozwijającym się sektorem hodowli zwierząt wykorzystywanych do produkcji żywności. Dlatego zespół finansowanego ze środków UE projektu RASOPTA opracuje nowe technologie poprawiające jakość wody poprzez zmniejszenie składników odżywczych i kontrolę zawartości szkodliwych bakterii i pasożytów. Badacze zaprojektują również metody wykorzystujące przyrządy i detekcję do identyfikacji idealnych warunków hodowli zapewniających optymalny smak ryb. Rozwiną również oparty na DNA chip wysyłający komunikaty ostrzegające o problemach w działaniu RAS.
Cel
Globally, aquaculture is the fastest-growing animal food sector and today almost half of the World´s consumption of all fish products originates from aquaculture. However, high water consumption and nutrient release from fish farms cause environmental and public concern. This has led to development of fish breeding in systems with water recirculation, named RAS. RAS technology reduces the water consumption, but reuse of the water causes problems with respect to maintaining a high water quality, even when various water treatment approaches are used. In the RASOPTA project, new technologies for improvement of the water quality by reducing nutrients, controlling abundance of harmful bacteria and parasites, will be developed. To ensure a high welfare of the fish, stress level of the fish will be monitored, and for biosecurity reasons, potential spreading of pathogenic virus and bacteria from RAS farms will be examined. A major concern in RAS is microbial production of earthy off-flavours that accumulate in fish and reduce their consumer attractiveness. Occurrence of these microbes will be analysed to develop mitigation procedures. To ensure marketing of tasty fish with RAS technology, sensory and instrumental methods will be applied to determine ideal rearing conditions for optimum taste. For prediction of water quality and health issues in RAS, a DNA-based chip will be developed to allow an early warning of emerging problems in operating RAS. These research goals will be accomplished through interdisciplinary and university-industry driven research training by 8 universities, 3 research institutes and 8 companies. By combining new approaches within microbial ecology, molecular biology, bioinformatics and analytical technologies, the project will deliver solutions to remove barriers that restrict expansion of the innovative and highly efficient RAS fish production.
Dziedzina nauki
Słowa kluczowe
Program(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSystem finansowania
MSCA-ITN - Marie Skłodowska-Curie Innovative Training Networks (ITN)Koordynator
1165 Kobenhavn
Dania